さて、まだまだ作り置きしたボロネーゼソースはたっぷりとある。
余ったソースは冷凍保存しておいて、使う分だけカットしてあげればばっちり。
でも、その前にこれだけは作らないとな!!
ということで今回は「ボロネーゼパスタ」を作ってみることにした。
これも随分と久しぶりに作るかもしれない。
材料
・パスタ
・パルメザンチーズ
・バター
・ボロネーゼソース
・塩 小さじ1
必要なのはこれだけ。
パスタを茹でる
1Lほどの水を鍋に入れて、沸騰したら塩小さじ1を入れてバスタを投入。
9分ほど茹でる。
ソース作り
フライパンに好みの分量のボロネーゼソースを焦げないように温める。
パスタがもうすぐ茹であがる頃になったら、バターとパルメザンチーズを好みの分量だけソースに混ぜあわせる。
この画像ではバター20g、パルメザンチーズ30gほど入れている。
パルメザンチーズは多ければ多いほど旨くなるが、そこはカロリー的な問題とかお好みで(； ･`д･´)
茹で上がったパスタをソースとさっと絡める。
この時に水分が足りないようなら茹で汁を足して調整しながら絡める。
できあがり
10分ほどで完成。
ボロネーゼソースの濃厚な味と、パルメザンチーズの香りがたまらない。
ソース作りは手間がかかるものの、一度作ってしまえばそのあとの料理はとても簡単に作ることができる。
これだけ便利で美味しいボロネーゼソースの作り方は「旨すぎる!ボロネーゼソース作ってみた。色々な料理に使えて便利!」参照。
週末はボロネーゼソース作りとかどう?
