たいちょー

なんとなくコーンスープが飲みたくなったので作ってみた。 コーンスープ、それはコーンポタージュと混同されがちだが、実はこの2つは別物だ。 コーンポタージュスープは具材をミキサーでなめらかにするのに対し、コーンスープは具材をそのままで仕上げる。 圧倒的に前者の方が手間はかかるのに対して、後者は圧倒的に手間がかからない。 なめらなか舌触りが好きか、コーンの果肉感感じたいかでも好みは二分される。 そして今回作るのはその後者だ。 コーンスープ作ってみた さてコーンスープを作るにあたって用意したものがこれ。 今回は生 ...

栃木県佐野市に横浜家系ラーメン町田商店佐野店がオープンした。 いま最も勢いのある横浜家系ラーメンチェーンの「町田商店」。 まさに破竹の勢いで全国展開へ向け増殖を続けるラーメン店だが、いわゆるマニア向けではなく、老若男女問わず万人向けな味で人気のお店。 賑わいがあり元気で愛想のよい店員さん、提供スピードの速さもウリのひとつだ。 今回はそんな横浜家系ラーメン町田商店に行ってみた。 横浜家系ラーメン町田商店 佐野店 今回訪問したのは、2020年9月18日に栃木県佐野市にオープンした「横浜家系ラーメン町田商店 佐 ...

伊勢市おはらい町通り沿いにある伊勢 翠(すい)。 赤い傘と縁台に目が留まる、伊勢茶詰め放題や抹茶系スイーツを扱うお店。 さまざまな伊勢茶、抹茶のお菓子、和雑貨なども販売している。 休憩がてら寄り道におすすめスポット。 伊勢 翠(すい) おはらい町通りにある伊勢 翠(すい)。 1948年創業のみょうこうえんの営む、お茶と抹茶を使ったスイーツのお店。 伊勢茶詰め放題などから、店内にはさまざまな伊勢茶が販売されている。 アクセス スイーツやドリンクが豊富 スイーツやドリンクの種類が豊富で、売り場には行列ができる ...

おはらい町散策の食べ歩きで人気の海老煎に乗った玉子焼きのお店「川西屋」。 おはらい町の中ほどにあるお店にはたくさんの観光客が玉子焼きを求めて集まる。 陶芸家川西泰二郎氏のお店「やきものや泰二郎」にて、土日祝のみ限定で店頭にて販売される。 海老煎を皿代わりにして玉子焼きが提供される、環境にも配慮した皿まで食べられるという一風変わった提供スタイルのお店だ。 店頭で焼き上げる様子を見ていると無性に食べたくなってしまい寄り道してみた。 ※2019年9月22日時点 川西屋(やきもの泰二郎 ) ここが川西屋(やきもの ...

山海の産物に恵まれた「美し国(うましくに)」伊勢志摩。 そんな美味しいものを食べ歩きできるように誕生したのが「磯揚げ まる天」の磯揚げ。 新鮮な海の幸を使った磯揚げは、揚げたてをスティック状にすることで食べ歩きの定番グルメになった。 今回は磯揚げを求めて「磯揚げ まる天」に行ってみた。 ※2019年9月22日時点 磯揚げまる天 内宮前店 今回訪問したのは、お伊勢参りのグルメエリア「おはらい町通り」にある、磯揚げまる天 内宮前店。 魚介の宝庫伊勢志摩の新鮮な魚介を使った名物として有名な『磯揚げ』を考案したお ...

栃木県さくら市のフィオーレ喜連川エリア内にラーメン店「サクラ ソバストア(SAKURA SOBASTORE)」がオープンした。 あの惜しまれつつも閉店した、宇都宮バードメンの店主の営む新たなお店。 2020年9月20日に再オープンを果たし、初日から行列ができにぎわった。 今回はそんな「サクラ ソバストア(SAKURA SOBASTORE)」に限定の一杯を求めて訪問してみた。 サクラ ソバストア(SAKURA SOBASTORE) ここが今回訪問した「サクラ ソバストア(SAKURA SOBASTORE)」 ...

三重県伊勢市、おはらい町通りにある「伊勢コロッケ道場」。 お伊勢参りの楽しみのひとつといえば、やっぱり食べ歩き。 数多くのグルメスポットがあるが、今回は松阪牛を使ったコロッケが人気のコロッケ道場に立ち寄ってみた。 松阪牛メンチやコロッケ、伊勢海老コロッケなどご当地食材の揚げ物が食べられるお店だ。 ※2019年9月22日訪問時点 伊勢コロッケ道場 お伊勢参りの食べ歩きグルメスポットのひとつ伊勢コロッケ道場。 その名の通り、コロッケなどの揚げ物のをメインとするお店。 中でもオススメなのが、元祖伊勢海老コロッケ ...

とんかつ・かつ丼のかつやの全力飯シリーズ、今回の新作は「牛生姜焼きカレー」。 とんかつ専門店なのにまさかの新作は、かつや史上初カツなし(カツのせバージョンもある)という予想の斜め上行ったメニューが登場した。 「牛生姜焼きカレー」は2020年9月11日より期間限定で発売される。 果たしてどんな味なのだろうか? 生姜焼きとカレーは合うのだろうか? 牛生姜焼きカレー かつや史上初挑戦となるカツがのらないメニユー、牛生姜焼きカレーが2020年9月11日より期間限定で発売をスタートした。 あえてカツを無くすことでト ...

栃木県栃木市土与に隠れ家的な小さなパン屋さん「ピーナッツコミュニティ(Peanuts.co)」がある。 地域の農を生かし、栃木県産の無の農薬小麦を使い安心安全な食材にもこだわったパン屋。 天然酵母で作られるパンは絶品で、人気の角食パンは予約で完売するほど。 土曜日にしか営業しない、隠れ家パン屋さん「ピーナッツコミュニティ(Peanuts.co)」行ってみた。 ピーナッツコミュニティ(Peanuts.co)栃木県栃木市大平町、田園風景が広がる土与の地にある住宅街の中にひっそりと佇む、自宅の一角をお店に改装し ...

栃木市岩舟町、国道50号沿いで最近ではレアな通し営業のラーメン店「青竹手打ちらーめん弐現」。 今年1月にオープンした館林の夢現の遺伝子を受け継ぐお店だ。 何度か昼時に近くを通るもタイミング悪く車が一杯で断念し続けたが、ちょうど空いている時間帯に訪問することができた。 前回から実に7か月ぶりの訪問である。 約半年ぶり、今回は未食のセットメニューに挑戦だ。 青竹手打ちらーめん弐現 暖簾も色味が随分変わり、年季が入ってきた感がオープンからおよそ8か月の時の流れを感じさせる。 メニュー 現在(2020年9月時点) ...

すき家から2020年8月26日に「横濱オム牛カレー」が発売開始。 すき家の牛丼に次ぐ看板メニューのひとつカレーが、原点回帰、すき家発祥の「横濱」の名を冠するカレーとしてリニューアルした。 横浜港の開港とともにイギリスから伝来したといわれているカレー。 今や国民食にまでなったわけだが、その原点ともいうべきものが横浜カレー。 まさにそんなカレー発祥の地であり、すき家の語源にもなった「すきやき」の発祥の地でもある横浜。 牛肉に合うカレーを求め試行錯誤の末に行きついたのが、原点回帰の横浜カレーそのものだった。 そ ...

鶏つくねと思われるなんだか形容しがたいものを作ってみた。 つくねひとつをとっても、鶏や豚、はたまた魚までさまざまなつくねが存在する。 それらを団子状にしてみたり、棒状にして串に刺したり、俵型にしたりと形状もさまざまだが、煮込んだり焼いたり揚げたりと調理方法もさまざまだ。 先日、Twitterで某箱庭な人の呟きで大きなつくねを見た。 これがボリューミーかつ美味そうで夢のような一品だった。 なんだか無性に食べたい衝動にかられ、巨大つくねを作ってみることにした。 先に言っておくと、めんどくさがって材料を省略した ...