【栃木小山】ラーメンショップ卒島店。ネギチャーシューメン麺固めアブラ多め+海苔＆ライス

巷に美味しいラーメンは数あれど、原点回帰というべきか、最終的に帰ってくるのはラーメンショップ。

家系ラーメンのルーツとも言われるラーメンショップ。
中でもやはり一番のマイベストといったら「ラーメンショップ卒島店」。

家系ラーメン店もいいけれど、やっぱりこの味が至高。
ということで今回は栃木県小山市にあるラーメンショップ卒島店に行ってみた。

ネギチャーシューメン麺固めアブラ多め+海苔＆ライス

そんなわけでやってきたのはラーメンショップ卒島店。

訪問したのは土曜の12時。
相変わらずの大人気、駐車場は満杯。
気づけば外待ちができるほど。

店内は先客6組10名、後客数組。
さっそく食券を購入し、食券を渡すとカスタマイズをオーダー。

今回チョイスしたのは、ネギチャーシューメン麺固めアブラ多め+海苔＆ライス。

どんぶりのフチに並ぶ海苔のこの存在感、壮観である。

トッピングは海苔2枚+5枚、チャーシユー、ネギあえ、ワカメ、極太メンマ。

アブラ多めチョイスなので、スープには背脂たっぷりだ。

動物系の濃厚な旨味に醤油のキレある味わい、背脂のコク感が後を引く。

中太ストレートな麺に絡む背脂たっぷりスープ。
濃いめのスープが絶妙な一体感。

ズルズルと心地よいのど越し感に箸がすすむ。

さて、このまま食べてもいいが、さらにカスタマイズすることで最強の一杯に進化する。
たっぷりのニンニク、紅ショウガ、箸休めのたくあんもスープに浸して温めておく。

ニンニクを麺に絡めつついただく。

スープ、アブラ、ニンニクが三位一体となったその味はまさに究極。
ニンニクの香りが鼻腔を突き抜け、アブラと合わさることでコクが増し、さらにスープの旨味が引き立つ。

時折紅ショウガをつまみつつ食べれば、酸味のアクセントが良い仕事をしてくれる。
ジャキジャキしたネギの食感がまたたまらない。

箸休めに程よく温まったたくあんを頬張るのも至高。

大ぶりなチャーシユーも柔らかで、スープに浸しながら食べるとヤバ旨だ。
当然なからライスはマスト。

そしてなんといっても忘れちゃならいなのが海苔の存在だ。
スープに浸してライスに乗せ、海苔で包みながらいただく。

海苔がスープ、アブラ、ニンニクを吸収し、最強のご飯のおともに進化する。
混雑してなかったらライスと海苔追加したいくらいだ。

最後にスープを軽くグビっといってごちそうさま。

最後に

ラーメンショップ卒島店のネギチャーシューカスタマイズ食べてみた。

動物系ガツンときいたところに背脂たっぷりでもクドくなく、コクと旨味がブーストされた後を引く旨さ。
海苔を浸して食べるライスも至高。

許されるなら無限海苔浸しライスが食いたいくらいだ。

色んなラーメン店を巡っていると、あるタイミングで無性に食べたくなってくるこの味。
是非、カスタマイズして味わってみてほしい。