コンビーフが大好物だ。
コンビーフといえばかつてはぜんまい巻きのような開け方が特徴的で、あのめんどくささもある意味味だった。
最近は手軽に開けられるタイプも販売され普及率も上がっているように思える。
独特のジャンク感にも似た味がクセになるわけだが、世の中にもっとコンビーフを使った料理が普及してもいいはず。
ところがだ、コンビーフを使用した商品はほとんど見かけることがない。
そんなコンビーフの味を感じられるアレンジ料理の一つといえば、コンビーフサンドイッチ。
なんだか無性に食べたくなる味だが、これがまた思ったやつと違うことも多い。
無いなら作ればいいじゃない。
ということでコンビーフサンドイッチ作ってみた。
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コンビーフサンドイッチ作ってみた
さっそく頭の中で構築した味を再現すべく調達したのがこれ。
・コンビーフ 2個
・たまねぎ 小1個
・パン
・クリーンリーフ 1袋
・ゆでたまご 2個
・マヨネーズ 100g
・練りからし 15g
・マーガリン 50g
・パセリ 小さじ2
・黒胡椒 小さじ2
これでコンビーフ2個でサンドイッチ2セット分作って余るくらい作れた。
1食分ならコンビーフ1個買えば十分。
レタスは大量に余りそうだったので、今回はグリーンリーフで代用。
1.マーガリンと練りからしをしっかり混ぜ合わせておく。
2.玉ねぎをみじん切りにし、コンビーフ、黒コショウ、パセリを投入し混ぜ合わせる。
先にコンビーフをレンチンして柔らかくしてほぐしておくと混ぜやすい。
大体混ぜ合わさった。
3.マヨネーズを大量投入して混ぜ合わせる。
最終的にこの3倍以上を投入。
できあがり。
4.パンにからしマーガリンをたっぷり塗りたくる。
5.グリーンリーフ、コンビーフ、ゆで卵をトッピング。
なんかそれっぽくなってきた。
6.サンドしてラップで抑え込むように包んだらしばらく休ませておく。
7.最後にカットすれば完成だ。
ちょっとコンビーフ入れすぎた感があるがまぁ大体いい感じ。
なかなかビジュアルも悪くない。
食べてみた
さて味はどうだろうか。
ちょっとからし入れすぎたかもしれない。
あと野菜もっと入れてもよかった。
そして何か物足りない感が否めない。
玉ねぎを炒めて香ばしさと甘味増したらどうだろう。
まだまだ改良が必要だな。
