とり皮といえば、脇役に見えて意外と調理次第で主役の座を脅かすほどに進化する食材たが、かずちゃんちでも数ある限定の中でもとり皮メニュー「皮のから揚げ」は即日完売するほどの勢いの人気メニューだ。
そんなとり皮メニューが5月13日～14日までの限定で再び復活を遂げた。
しかも今回は新たなメニューを連れての登場だ。
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これが今回のメニュー。
なんと昼の時点ですでに夕方に入っている予約で完売とようかという状態になるほど。
みんな皮のから揚げどんだけ好きなんだとw
そんな中まだ今回初登場の皮の特製タレ炒めのもつポテンシャルに気づいている人は少ない様子。
で、いつものように丼にしてみた。
皮の特製タレ炒め200g丼(450円)だ。
から揚げ用のタレにニンニクを追加したものに、玉ねぎととり皮を漬けたものを炒めたもの。
ニンニクの風味とタレの香ばしい香りがなんとも食欲をそそる。
さっそくひとくち。
今年一番のヒットいただきました!
がっつり効いたにニンニクの風味がとり皮との相性抜群。
から揚げのタレにニンニクを増やしただけというのに、まったくから揚げと味が違うものに進化している。
とり皮1片でご飯一杯いけそうなほど旨味が濃縮している。
この弾力ある歯ごたえがまた食べごたえがあるので満足感も十分。
この皮の特製タレ炒めリピート確実だな。
また復活したときはポンド皮丼でも挑戦してみようw
そして〆はついに完売となったグレープフルーツ酢。
最後の一杯だけに高濃度でリフレッシュ感ハンパなかった。
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