なんか男の胃袋を掴むには肉じゃがが作れるような女子になれ的なことを言われていた時代があった。
今もなのかもしれないが。
はっきり言って肉じゃがが美味く作れるからといって胃袋は掴まれない!
だって肉じゃがそこまで好きじゃないでしょw
でもたまには肉じゃがも食べたくなる時もあるよな。
ってことで大体の想像で肉じゃがを作ってみることにした。
目次(タップできる)
材料はたぶんこんな感じ
・豚小間 350g
・タマネギ 中2個
・じゃがいも 中4個
・にんじん 1本
・しらたき 1袋
・すき焼きのタレ 100ml
・水 200ml
たぶんこんな感じだったろう。
調理開始
まずは野菜を適当な大きさにカット。
圧力鍋に豚小間とすき焼きのタレを投入して煮込む。
いい感じに火が通ったら野菜としらたきを全投入。
野菜から大量に水分が出るだろうし、水を200mlだけに投入。
圧力がかかるまで中火で煮込み、圧がかかったら火を止めて放置。
で、圧が抜けたら完成。
こうなった。
思ったほどつゆだくにはならなかった。
それっぽいものが完成
いちおそれっぽくはなったが、やはり水分が足りなかったらしい。
肉じゃがといえば甘みのあるタレだが、若干濃縮されたすき焼きのタレが甘いというよりしょっぱい系の味になった。
やはり肉や野菜を炒めてからタレや水を入れるべきだったな。
そして水をもう100ml、みりんも足すといい感じになるかもしれない。
まぁ初めての肉じゃがなんてこんなもんだろうw
