料理してみた

肉豆腐作ってみた

投稿日:2011-11-14 更新日:

なんとなく思いつきで、ひき肉たっぷりいれて豆腐とかキノコ煮込んだら旨いんじゃね?
ということで思いつきでスーパーで調達した食材たち。
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何も考えず、思いつきで作る!
これこそ男の料理だ(; ・`д・´)

とりあず大根とねぎも追加して下準備。
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で、この前に牛すじ煮込みに使った残り汁。
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これを再利用するのが今回の目的!!

残り汁に野菜とキノコを投入して煮込む。
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10分ほど煮込んで食材から出た水分がかなりのものになってきた。
で、ここで間髪炒れずひき肉全投入!
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※ちなみに水分多すぎて圧力鍋が使えないので、このあとどんぶり1杯分くらい取り除いた。

10分ほど加圧して放置したのがこれ
DVC00011.JPG

とりあえずそれっぽくなった(;・∀・)
DVC00012.JPG
ほとんどが野菜から出た水分だから、甘みがある味付けになった。
まぁ可もなく不可もなくな普通な出来。

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