料理してみた

サーロインステーキ作ってみた

投稿日:2011-10-16 更新日:

なんか無性に旨いステーキを作ってみたくなったので実際にやってみた。

隊長「やっぱタレにもこだわって自作だよな」
縫製「そんなこだわりいらねーから」

で、購入したのはこんなん。
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サーロインステーキ用肉300g、カット野菜、そして平凡な普通の和風ステーキたれ

ちなみに撮影が面倒なので作るのは縫製。
まずは30分くらい常温で放置してから作業開始といきたいところだが、すでにお店をカゴに入れながら歩いていたのでそこはカット。
そして肉を叩く・・・・・必要があるような肉をそもそも買っていないのでやらない!!

脂身の部分に包丁で切れ込みを入れる。
DVC00009.JPG

クレイジーソルトを肉に振りかける
DVC00008.JPG

あらかじめ温めて油をしいておいたフライパンにすぐさま投入。
DVC00014.JPG

1分ほどですぐに裏返し、もう片面を1分ほど焼いたら完成!
DVC00015.JPG

で、縫製宅にはまだステーキナイフが実装されていないのでカットしてしまう。
DVC00017.JPG
どうよ?このミディアムレア加減がたまらん!!
 

そして先に作っておいたガーリックライス(素使用)+玉子
熱したフライパンに油をしき、玉子を炒めたところにご飯を投入。
ご飯と玉子を絡めたところにガーリックチャーハンの素投入。
DVC00010.JPG

パパッと炒めて、ガーリックライスならぬガーリックチャーハンの完成
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そしてチャーハンにステーキを乗せ、和風ステーキのタレをかけてこねぎを散らして完成。
DVC00020.JPG

なぜチャーハンに乗せるのかと思いそうだが、皿が絶望的に足りない!
本来ならステーキ皿に野菜とステーキを乗せたりしたいとこだが、そんな皿はあるはずもない!!

そしてなにより縫製が野菜嫌いだから(´・ω・`)
 
 
そんなわけで、縫製が肉をカットしたりしている間に、ステーキから出たうま汁でもやし野菜炒めを作る。
DVC00019.JPG

はい、こんなんなりましたー
DVC00023.JPG

隊長「やっぱ焼き方が違うと旨さがちがうな」
縫製「やっぱステーキ皿が欲しくなってくるな」
隊長「あとはステーキナイフもな」

で、〆のデザート
DVC00029.JPG
とろ~りクリームプリン。

めちゃくちゃとろとろで濃厚なクリームがうましっ!

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