中沢製麺

この夏、東京豊島区南大塚に「東京なまめん なかざわ製麺」をオープンさせテレビで紹介されるなど、今注目の栃木市にある老舗製麺所「中沢製麺」。 栃木県で人気の小山駅きそばの味が自宅で味わえる「小山駅きそば ...

毎週木曜日に中沢製麺キッチンカースペースに出店している「trattoria92(トラットリア92)」でテイクアウトしてみた。 数種のパスタとから揚げ、数種のスイーツをテイクアウトできるキッチンカー。 ...

中沢製麺の低加水パスタフレスカ トンナレッリを使って『トンナレッリ カーチョ・エ・ペペ』作ってみた。 中沢製麺に行くと普段お目にかかれないレアな麺やパスタ、蕎麦に出会うことができる。 今回もそんなレア ...

中沢製麺の直売所で手に入れた低加水パスタフレスカのフェットチーネを使って豆乳カルボナーラ作ってみた。 通称「カラヒグ麺」と呼ばれる低加水パスタフレスカは、進化系の生麺パスタとして話題の一品。 もちろん ...

今年もついに栃木県も緊急事態宣言が発令され、家メシの捗る季節がやってきた。 外食は不要不急の外出ではないと言いたいところだけど、なかなかそうもいかないのが現実。 そんな時でもラーメンはやっぱ食べたい。 ...

2020年もあとわずかになった。 日本人の半数以上が食べているであろう、大晦日の風物詩といえば『年越し蕎麦』。 蕎麦の歯切れの良さから「今年一年の災厄を断ち切る」という意味を持ち、大晦日12月31日の ...

栃木県小山市のJR小山駅にある「小山駅きそば」。 地元民には電車を利用する時の楽しみにしている人も多いことだろう。 でも田舎だと車が基本なのでなかなか電車にのる機会も少なく、まだ食べたことが無い人も少 ...

栃木市の中沢製麺の駐車場がグルメスポットになったと話題だ。 コロナ禍でイベントの自粛が続く中、キッチンカーの出店スペースとして駐車場の提供を開始した。 これまでもちょこちょこと出店はあったが、本格的に ...

夏と言えば冷やし中華。 毎日記録的な暑さが続くと食欲も落ちてくる。 こんな時にはやっぱりさっぱりとした冷やし中華が恋しくなってくる。 ても普通の冷やし中華では面白くない。 今回は地元の食材を使った冷や ...

岩下食品と中沢製麺が共同開発した『岩下の新生姜 生そうめん』。 中沢製麺の夏の名物「生そうめん」に岩下の新生姜パウダーを練り込んだ特製生そうめん。 新生姜のピンクが映えるだけでなく、その味も新生姜好き ...

栃木県栃木市にある中沢製麺。 各種麺を取り扱う製麺所だが、直売所では個人で麺を購入することが可能だ。 そして中沢製麺の年末のお楽しみ、三種の年越し蕎麦が12月28日より発売開始された。 今回は発売され ...

ある日見かけた、栃木市の製麺屋さんの「中沢製麺」のツイート。 とりせん栃木市店で販売されているという栃木市名物のじゃがいも入りやきそば「蔵の街とちぎのじゃがいも入り焼きそば」は、中沢製麺の二度ぶかし麺 ...

栃木市にある中沢製麺でとてもマニアックな中華麺が販売されている。 パクチーを練り込んだ中華麺、訳してパクチュー。 これがパクチー嫌いでも食べられると話題だ。 そんな折、SNSでパクチー中華麺にチキンと ...

蔵の街栃木市で昭和29年に創業し、職人の手づくりにこだわった麺を提供すること60余年。 地元のスーパーやデパートに行けばかならずあるほど地元に浸透した地元愛な中沢製麺。 行きつけの麺を扱う飲食店でもこ ...