おでんの美味しい季節になってきた。
ダシのきいたつゆを吸ったアツアツおでんを頬張りながら飲む一杯は格別。
そのままでも美味しいけど、たまには違った味わいのおでんも食べてみたい。
そんなわけで今回はトマトとコンソメの旨味みきかせた洋風おでんに挑戦だ。
トマトコンソメスープおでん
作り方は特にこれといって難しいことは何もない。
用意するのはたったこれだけ。
レシピ
・スーパーのおでんセット 1パック
・トマトペースト 1袋
・コンソメキューブ 2個
・水 400ml
どこのスーパーでも見かけるスープ付きのおでんセット。
これさえ調達できれば完成したも同然。
作り方
手順
- 鍋におでんセットのスープ1/2と水を投入しひと煮立ち
- コンソメキューブ、トマトペーストを加えてしっかり溶かす
- 具材を加えて煮込めば完成
まずは鍋に水40mlとおでんセットに入っているスープを1/2を投入しひと煮立ち、さらにコンソメキューブを加えてしっかり溶かす。
しっかり溶けたら、トマトペーストを加えれば煮汁の完成。
おでんの具材を加えて弱火で10分ほど煮込むだけ。
本来は具材の煮込む順番とかこだわるポイントはあるけど、そんなことはどうでもいい。
とにかく早く食いたくて仕方ないんだ。
思わず煮汁まで完飲したくなる旨さ
そんなわけで完成したのがこれ。
湯気と共にただようトマトの香りがおでんらしくなくて新鮮だ。
さっそく食べてみよう。
トマトの酸味にコンソメのコク、ベースのおでんスープの牡蠣の旨味がしっかり染み込んで旨い。
塩気もあえて加えることもなく、このままでちょうどいい感じだった。
トマトのおでんにはトマトのお酒。
うーん、いいねぇ。
そして残った煮汁がめちゃくちや旨い。
ここにご飯入れてリゾット風に食べるのもアリかもしれない。
最後に
トマトペーストとコンソメキューブを使った洋風おでんを作ってみた。
簡単に作れて抜群に旨くて、大人のドリンクが捗る。
残った煮汁がめちゃくちゃ旨かったので、〆にリゾット風にアレンジしても面白そうだ。
また作る機会があったら試してみよう。
寒さも本格的になって、おでんが美味しい季節になってきた。
いつものおでんにひと手間加えるだけで、洋風おでんに早変わり。
たまにはこんなのもどう?
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