千葉県松戸に2006年にオープンした中華蕎麦とみ田。
行列のできる人気店で、数年前からずっと行ってみたいお店リストに入れているほどのラーメン店だ。
そんな中華蕎麦とみ田の味を再現したカップ麺がセブンイレブンにて2018年1月22日から発売されている。
ファーストイートは実店舗と決めていたのだが、我慢できずに思わず食べてしまった。
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中華蕎麦とみ田
これが明星の銘店紀行シリーズ中華蕎麦とみ田。
ディープブルーのパッケージに、豚骨魚介の至宝の文字がひときわ目立つ。
フタには特製オイルが貼り付けられている。
開封してみると、
粉末スープにチャーシュー、ナルト、メンマ、大ぶりなネギなどが王道のトッピングかやくが入っている。
この段階でとても良い香りだ。
お湯を入れ待つこと5分。
特製オイルを投入すれば完成。
甘味のある醤油の香りに、特製オイルの魚粉の香りが一体化しなんとも言えないかおり。
豚骨系の野性的な香りもなかなかの強さだ。
食べてみた
底までしっかりと混ぜ合わせたらさっそくひとくち。
とろみのあるスープは麺との絡みがハンパない。
しっかり主張してくる豚骨の旨味に魚介系の旨味が負けていない。
後味に甘みのある醤油の風味がまた抜群に相性が良い。
また、スチームノンフライ製法で仕上げた三層仕立ての極太麺はコシが強くもっちりした食感が心地よく、スープとの一体感も完璧だ。
ネギのシャキシャキ感、メンマのコリコリ感がいいアクセントになっている。
思わず完飲してしまうクセになる味だ。
銘店紀行 中華蕎麦とみ田
オススメ度★★★★☆
価格 213円
販売 全国セブンイレブン
発売日 2018年1月22日
内容量 95g
エネルギ― 377kcal
タンパク質 10.4g
脂質 10.3g
炭水化物 60.6g
ナトリウム 2.9g
食塩相当量 7.4g
