水木の2日間限定で登場となったかずちゃんちの辛いからあげ「カラカラ」。
初日は思いのほか辛さが引き立たず、普通に美味いからあげ感が満載な味だった。
初日より二日目が美味しくなる法則ではないが、改良を加えた2日目のカラカラはどんな仕上がり具合なのかリベンジしてみた。
結論から先に言うと、初日に購入した人には申し訳ないが2日目の方が辛みが効いていて美味かった。
これは激辛ペーストの改良の参考としてとても参考になる味だった。
そんなわけで訪問したのは2日目の夕方。
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カラカラ改良版
2日目も好評だったカラカラ。
予定よりも多めに作ったらしくまだ残っていたので、今回もカラカラ300gにご飯400g。
見た目的にはかわらない。
今回のからあげは後味にほどよい辛さを感じることができた。
それでもベースの本来の辛さには遠く及ばないが。
〆はやっぱりかずっシー
そしてやっぱり辛いものの後にはかずっシー。
今回は1.5倍のメガかずっシー。
飲みごたえ抜群でもう少し飲みたいという気分を十分満たしてくれる。
こんな美味いのにいまだ誰も注文していないというから不思議でならない。
飲むヨーグルトやラッシーが好きな人ならきっと好きになるそんな味だ。
最後に
今回からあげを食べてまだまだ改良が必要ということがわかった。
そのまま使用するのも考えるとこれ以上辛さを加えるとガチすぎるかもしれない。
なので激辛ペーストをベースにして料理によってアレンジを加えるのがベストなのかもしれない。
とはいえ今回の限定で汎用激辛ペーストの改善点が見つかったので、次回はそのあたりもふまえて作ってみたいと思う。
かずちゃんち
住所 栃木市大平町榎本628-6
TEL 0282-43-2900
営業時間 10:00～18:00
定休日 日曜、第二月曜
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