麺堂HOMEの矢田部氏が昨日から復帰したらしく、今日もいるかなと思いつつ再び限定を求めてやってきた。
まぁ結論から言うと今日はいなかったわけだが、20時近い時間ながらも無事に限定をゲットすることができてひと安心。
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そんなわけで2杯目となる和出汁 塩つけそばの大盛(850円)だ。
このボリューム感がなんともたまらない。
そしてこの限定メニューだが、隠されたもうひとつの楽しみ方がある。
注目するのは花かつおとHOMEの嫁氏特製ワンタンだ。
ここに絶品の和出汁つけ汁がある。
まずは麺をくぐらす前に旨味を3杯くらい堪能する。
ただでさえ美味いこのつけ汁。
ここに花かつお、そしてワンタンを投入する。
そしてワンタンの皮を少し破る。
するとかつおの香ばしい風味、梅の風味がスープにしみ出しなんともたまらない味に変化する。
ここに麺を投入。
※入れる前に撮影した画像
梅の風味でいい塩梅というやつだ。
かつおと梅の相性が抜群なのはいうまでもないだろう。
この隠された味変に気づいた人はどれだけいるかわからないが、もし今後このメニューが復活することがあったら一度試してみてほしい。
そんなわけで、矢田部氏復帰おめでとう!!
谷田部出勤なう。嫁は残業なう。秋元体調不良。まもなく夜の部オープンです。 宜しくお願いします。 pic.twitter.com/aGDGrGAInW
— 麺堂HOMEの嫁❤ (@tochixmayu) 2016年6月28日
麺堂HOME
住所 栃木県栃木市片柳町1-2-38
TEL 0282-25-6125
営業時間 11:30～14:30 17:30～21:00
定休日 木曜日
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