石川県の古都金澤にあるひがし茶屋街のすぐそばにあるという森山。
海や山が近く水も美味しいという、食材に恵まれた土地で生まれた森山ナポリにて550度もの高温の石釜で焼かれたピザ。
そのピザを独自の製法で瞬間冷凍したものを販売している。
冷凍ピザといえば、スーパーなどで見かけるあのピザを想像するかもしれない。
ところが、森山ナポリでは、職人が1枚1枚手伸ばしと手焼きで仕上げているという。
ピザ好きとしては一度食べてみなくてはなるまい。
森山ナポリのピザは種類が豊富
種類もとても豊富で、
定番のマルゲリータから塩麹を使った加賀野菜、スモークサーモン、きのこなど7種類、そしてデザートにチーズケーキも取り扱っている。
これはどれも美味そうでどれを注文するか悩んでしまうだ。
どうせなら全部と行きたかったところだが、数種類に絞り込んで注文してみた。
注文してから到着まで待たせない
この手のジャンルは注文してから1週間かかったりとか当たり前だが。
なんと注文を済ませてから2、3日ほどで届いてしまった。
このスピード感はすぐ食べたいという人にはとてもありがたい。
まぁ地域によってはもっと日数が必要になるだろうけど、それでも十分早い方だと思う。
森山マルゲリータ
今回注文したのは人気ナンバー2の森山マルゲリータ(1458円)。
すでに生地は焼いてある状態になっている。
さっそく余熱をしておいたオーブンに投入して8分ほど焼く。
どちらかというと具材を焼くのだろう。
このようにトーストを焼くくらいの大きさの小型のオーブンでも普通に焼くことができるサイズ。
はい、完成。
生地の香ばしい香りとバジルとチーズ、トマトの香りがたまらない。
さっそく食べてみる。
耳の部分はもっちりで、中央はカリッパリッと香ばしい。
そして濃厚にチーズにバジルの爽やかな風味がめちゃくちゃ合う。
トマトもほどよい酸味に甘みがあって美味い。
ちょうど1人前ぐらいの量だけど夢中で食べたらあっという間に完食してしまった。
冷凍ピザでこの美味さは反則だな。
チーズケーキキャラメリゼ
当然これも注文していたチーズケーキキャラメリゼ(2376円)。
配送中にやっちゃってるのが残念でならないが、まぁ味は変わらないw
こんな感じ。
オーストラリアと北海道産の2種類をブレンドしたクリームチーズをたっぷり使用したペイクド生地にほろ苦いキャラメリゼが特徴。
内部はこんな感じ。
とても重量感がある濃厚なチーズケーキの層。
クリーミーでまろやかな舌触りがよく、表面をコーティングしたキャラメルは苦味と香ばしさがあり、大人な感じに仕上がっている。
バニラビーンズの風味とレモンのさっはぱりとした酸味もなかなかいい。
甘すぎず何個でもいけそうになってしまう。
これはいいお店を発見してしまった。
ピザが食べたいけど、デリバリー系とかスーパーの味に飽きたという人は森山ナポリのピザを一度食べてみてはどうだろうか?
