柳麺まる重でおもしろそうな限定メニューが登場したらしいのでちょっと行ってみることにした。
そのメニューの名は「煮干しの楽しみ方その①」という。
2種類の麺を楽しむことが出来るもので、その①というくらいだから、これから色んなバリエーションが登場するのだろう。
となればこれは全てのナンバーを攻略しなくてはいけないだろう!!
ということで日曜の12時半という一番混みそうな時間帯にやってきてしまったが、行列は無く数分待ちで席に座ることができた。
この後10名ほどの行列ができていたからぎりぎりセーフだったらしい。
そんなわけでこれがその煮干しの楽しみ方その①(880円)。
まず最初はまぜそば。
小麦粉の春よ恋を100%使用したという細麺。
トッピングは玉ねぎ、ネギ、揚げネギ、チャーシュー。
そして麺の下には煮干し粉入りのタレ。
さっそくまぜまぜからのひとくち。
タレは塩分濃いめで煮干し感も十分で香ばしさを感じる味。
割りスープで薄めたいところだったが、あえてこのままでいってみた。
パツパツの低加水麺は歯応えが心地よい。
そして小麦の風味もしっかりと感じられる。
続いて手打ち煮込み醤油らーめん。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、アオサ。
煮干しと醤油の香ばしい香りが安心感というかとても心地よい。
スープは醤油ベースのエグミもまったくないやさしい煮干しの風味。
麺は極太のちぢれ麺。
コシともっちり感がとてもとても強い麺。
こんな強い太麺ってどうなんだろう麺にスープが負けてしまうんじゃないかなと思いきや、煮干しスープで茹であげてあり、しっかり味が染み込んでいるので心配ない。
まさに煮干しを楽しむことの出来るメニューといえる。
なかなか面白い。
その②がどんなものになるか今から楽しみだ。
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