たいちょー

手作り餃子で餡が余った時にはハンバーグにリメイクしてみよう。 野菜たっぶり餡でハンバーグを作ると食感もよくジューシーな仕上がりになる。 さっぱりとポン酢をかけて食べると、もうご飯がバクバクいける。 今回は余った餃子の餡で『餃子ハンバーグ』を作ってみた。 餃子ハンバーグ 用意した材料はこれだけ。 作り方 1.餃子の餡に片栗粉を加えてしっかりこねる 餃子の餡(100g)に片栗粉(小さじ1)を加え、しっかり混ぜるようにこねる。 2.油を熱したフライパンで形を作ったハンバーグを焼く フライパンにサラダ油(大さじ1 ...

ピーマンって苦いイメージだけど、焼くことで苦味が和らぎ甘みが増す。 ピーマンの肉詰めってピーマンが苦手な人にもおすすめの料理だけど、カットしてしまうのは実は勿体無い。 焼くことでピーマンから旨みのエキスがたっぷり溢れてくる。 これをそのまま生かすには、ピーマンを丸ごと使った肉詰めが最適。 ピーマンの旨みが凝縮し、肉の旨みと甘みがあふれる最高に美味い一品。 今回はそんな『丸ごとピーマンの肉詰め』を餃子づくりで余った餡を使用して作ってみた。 丸ごとピーマンの肉詰め 今回は餃子づくりで余った餡のリメイク料理だ。 ...

手作り餃子って一度は作ってみたいと憧れるけど、ひとつひとつ包むのがめちゃくちゃめんどくさい。 手間をかけただけ美味しいというけれど、そうは言ってもなー、、、なんて思っている人に朗報。 なんと包まなくても餃子はできてしまう。 しかもフライパンに乗せるだけとか手間要らずでめちゃくちゃ簡単だ。 それでいてジューシーで美味しい。 今回はそんな包まない餃子を作ってみた。 包まない餃子 用意した材料はこんな感じ。 最初からカットされている餃子用の野菜を調達するとさらに手間が省ける。 生姜やニンニクを生でおろす方が圧倒 ...

濃厚なトマトケチャップの甘みとコク、ピーマンや玉ねぎ、ウインナーといった具材が決め手の『ナポリタン』。 ホテルニューグランド(1927年創業)発祥のスパゲッティをトマトソースやチーズで和えたパスタ料理が原型と言われてる(諸説あり)。 その後、同じく横浜の米国風洋食レストラン センターグリル(1946年創業)が、フライパンで炒める昔ながらのお馴染み『ナポリタン』を考案。 今回はそんな昔ながらのナポリタンにクリームソースを加えた『クリーミーナポリタン』を作ってみた。 これが濃厚クリーミーで濃密なトマトソースの ...

みんな大好きカレーライス。 まとめて作ることが多いので、お一人様だとどうしても食べきれないことが多い。 カレーって2日目が美味しいと言うけれど、さすがにカレーばかり食べていると飽きてくる。 冷凍保存とかするけれど、気づいたら冷凍庫の住人になっていることもしばしば。 そのまま食べると飽きるなら、リメイクしてしまえば最後までおいしくいただけるんじゃないか？ カレーっていろんな料理との相性がいいので、結構選択肢は多い。 ということで、今回はカレーをリメイクして『カレードリア』にしてみた。 カレードリア 今回用意 ...

たくさん作ったクリームシチュー、そのまま食べてもいいけどさすがにこればかりというのは飽きる。 そんな時にはクリームシチューを別の料理にリメイクしてしまえばいい。 一番おすすめしたいのがカレーライス。 クリームシチューとカレーライスは使用する具材も似ているし親和性が抜群。 今回はそんなクリームシチューをリメイクして『クリーミーカレーライス』を作ってみた。 濃厚クリーミーカレーライス 用意する材料はこんな感じ。 作り方 1.鍋で余ったクリームシチューを再加熱する。 2.火が通ってトロリとしてきたら一旦火を止め ...

実をいうと市販のルーで作るクリームシチューってあまり好みではない。 これは子供の頃に家で食べたクリームシチューが原因でもあるが、これがどうにも美味しいと感じられずいつも食べるのが苦痛だった。 そんなこんなもあって市販のルーは大人になってからも一度も購入したことがない、というより家でクリームシチューを食べたのは数える程しかない。 料理の仕方次第ではあるけど、できれば市販のルーを使用しないで旨いクリームシチューが作れないものか。 インターネッツの大海原を航海していると、バスレシピでおなじみのリュウジ氏がドンピ ...

日清のカップヌードルシリーズに夢のような新商品が2023年10月30日より発売開始。 謎肉を通常の4倍入れた『カップヌードル謎肉まみれ』、イカが通常の3倍入った『カップヌードル シーフードヌードル イカまみれ』の2品。 謎肉ファンにはたまらない、カップヌードルの定番具材の謎肉を存分に味わうことのできる夢のような一品。 一方シーフードヌードルの主役といえば「イカ」、こちらもイカまみれでシーフード感が3倍増したシーフードヌードルファン歓喜の一品だ。 日清カップヌードルまみれ系爆誕 カップヌードルでおなじみの日 ...

栃木県小山市の「おやまゆうえんハーヴェストウォーク」内にて、最近SNSで話題の搾りたてオレンジジュースの味わえる自動販売機「IJOOZ(アイジュース)」の県内第一号機が稼働中。 注文をすると自販機内のオレンジをその場で絞るので、手軽に搾りたてのオレンジジュースを味わうことができるとSNSでも話題沸騰中。 芳醇な柑橘系の香り、甘くてほんのり酸味がさっぱりとした後味感じる果汁100%のフレッシュジュース。 今回はそんなおやまゆうえんハーヴェストウォークのIJOOZを利用してみた。 生搾りオレンジジュース自販機 ...

栃木県佐野市にある豚どんちゃん2号店。 デカ盛り系の充実度がハンパなく、大食い系YouTuberなども頻繁に訪問する注目店。 そんな豚どんちゃん2号店で2023年5月9日より新メニュー『韓豚カレーらーめん』が登場。 お店の名物メニューのひとつG系ラーメン『韓豚らーめん』に、お昼の人気メニュー『カレーライス』のカレーをたっぷりかけた衝撃的な一品。 一度に二度、いや三度美味しい『韓豚カレーらーめん』食べに行ってみた。 豚どんちゃん2号店 韓豚カレーらーめん 今回訪問したのは栃木県佐野市伊勢山町にある豚どんちゃ ...

栃木県佐野市にある「元祖九州唐揚げの店」。 佐野フルーツライン沿いにあるブルーベリー農家の川村果実園内に併設されたから揚げ専門店。 フルーツラインというだけに、果樹園の直売所が数多く存在する中でひときわ目立つそのお店。 今回はそんな「元祖九州唐揚げの店」に行ってみた。 元祖九州唐揚げの店 今回訪問したのは栃木県佐野市上羽田町、佐野フルーツライン沿いにあるから揚げ専門店「元祖九州唐揚げの店」。 フルーベリー農家の川村果実園内にあるお店で、九州発祥系のから揚げを専門に扱う。 から揚げは少数からまとめ売りまで、 ...

2018年10月にコンビニで発売され大ヒットとなり、一躍話題となった「悪魔のおにぎり」。 天かすに青のりとめんつゆを加えご飯と合わせたおにぎりで、天かすのオイリーなコクとめんつゆの旨味に青のりのアクセントがヤミツキになる悪魔的にハイカロリーな一品。 その発祥は南極地域観測隊の調理隊員であるというのは有名な話。 だが本来の元祖は静岡県にある静岡おでんの天神屋の「たぬきむすび」とされる。 まかないとして出されていた「たぬきごはん」をおむすびにして販売したのが始まりで、50余年のあいだ名物おむすびとして愛され続 ...