【栃木小山】鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店。カジトラ名物 熱々鉄板の平打ち麺を醤油ダレで堪能する

栃木県小山市ある「鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店」。
通称カジトラ。

2023年5月3日にオープンした鉄板焼きのうどんを名物とする鉄焼うどん専門店。
熱々の鉄板に特注の平打ち麺とたっぷり野菜、そこに特製の醤油ダレを回しかけると芳ばしいかおり広がりなんとも食欲を刺激する。
〆にライスを加えて炒飯としていただくこともできる、一度に2度おいしい一品を味わえるお店だ。

今回はそんな「鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店」に行ってみた。

鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店

今回訪問したのは栃木県小山市天神町、小山駅西口より徒歩12分ほど(1.0km)にある「鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店'(通称カジトラ)」。

2023年5月3日(水祝)にオープンした、熱々の鉄板で焼かれた『鉄焼きうどん』を名物とするお店。

運営するのは株式会社ALL BLACK。
「百年味噌ラーメンマルキン本補」、「元祖からあげ本舗マルタツ」、「純生食パンHARE/PAN」、「カヌレティエ クロリ」などを展開し、新ブランドとしてオープン。

焼けた鉄板の上に乗せられた特注平打ち麺とたっぷりの野菜、そこに特製醤油ダレを回し掛けていただくスタイル。
鉄板で焼かれ芳ばしい香りただよわせる醤油ダレが食欲を刺激、幅広な平打ちのうどんのもっちり感にキャベツのシャキシャキ食感がたまらない。

カジトラの楽しみ方はそれだけではない、最後にご飯を投入して炒飯風にしていただくこともできる。
一度に二度おいしい一品だ。

一品メニューに定食メニューあるので、ちょっと飲みがてら、ご飯をガッツリ食べたい時にも利用できるのがうれしい。

アクセス

元コンビニのあったスペースなので、駐車スペースは広めに確保されている。

入口は東側の街道沿いと北側の道沿いにある。

店内

明るく活気のある店内。
店内入ると正面にレジカウンター、その左側に広めな厨房。

厨房を囲むように、カウンター席が9席。
窓際には2人掛けのテーブル席が4卓と4人掛け2席、店内左奥に4人掛けのテーブル席が2卓。

卓上調味料は、うどん専用醤油ダレ・一味・ラー油・秘伝つぼ生姜。

秘伝つぼ生姜は、おろし生姜にネギ油を合わせたものだろうか。
それ自体にも旨味があるので、オンザライスしてもいける。

鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店のメニュー

鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店のメニューはこんな感じ。
※2023年5月3日時点

なんと定食系のライスは小盛・中盛・大盛への変更が追加料金なし。

鉄焼きうどんの味わい方

鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店行ってみた

訪問したのは2023年5月3日の20時頃。
先客は18名ほど、後客8名ほど。

テーブル席に案内され、さっそくメニューを熟読。
なるほど定番はやはり鉄焼きうどんとライスのセットか。

鉄焼きうどんライス定食

今回チョイスしたのは『鉄焼きうどんライス定食』のライス大盛。

鉄焼きうどんとライス、味噌汁のセットだ。

きしめんを彷彿させる、幅広な特注平打ち麺にたっぷりキャベツと挽肉、しめじ、さらに刻み海苔とうずらの目玉焼き、バターが添えられている。

まずはうどん専用醤油ダレを回し掛け、10秒ほど待つ。

鉄板の熱でジューッと音を立てる醤油ダレ、次第に湯気とともに芳ばしいかおりが広がる。
湯気も落ち着いてきたら食べごろだ。

 もっちりとした食感で、幅広なので食べ応え満点。
焼き目香ばしく、醤油の芳ばしい香りが鼻腔を抜ける。

 バターの芳醇な香りとともにコク深い味わいが広がる。

挽肉の旨味も相まって、箸もすすむ。
ご飯のおかずとしても全然いける。

 〆はライスを投入し、しっかり混ぜ合わせて炒飯風にいただく。

肉の旨みとバター溶け出すアブラが米によく絡む。
炒飯というよりは、焼飯といった感じか。

秘伝つぼ生姜を加えてカスタマイズしてみよう。

 生姜の芳醇な香り広がり、ピリッとした辛みのアクセントに肉の旨みも引き立つ。

からあげ(3個)

一品メニューからからあげの3個をチョイス。
からあげとライス、味噌汁から先に提供。

もうこれだけで定食として完成しているじゃないか。

大盛ライスはガチで大盛なのがうれしい。

 衣ザクザクの柔らかで、ジュワッと肉汁が溢れ出す。

 生姜醤油きいた濃いめの味付けにご飯がススム。

マヨネーズ絡めるとより一層ご飯がすすむ。

〆の炒飯前にご飯が無くなりかねない。
大盛りチョイス正解だったな。

最後に

栃木県小山市にオープンした鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎に行ってみた。

鉄板で焼かれたうどん香ばしく、もっちり食感に食べ応え満点。
〆の炒飯も面白い。

一品メニューもあるので、一杯飲んだ〆に鉄焼きうどんなんてのもアリかも？