まだまだ数えるほどしか攻略していない鹿沼市内のラーメン店。
ちょうど昼時に近くを通ったのでついでに攻略してみることにした。
とはいえ鹿沼市内は気になるラーメン店が意外と多かったりする。
どこにしようかと悩んでいるうちに鹿沼市内を通り過ぎてしまうので、近くにある手ごろなお店に寄ってみることにした。
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で、今回やってきたのはここ、麺 匠仁坊だ。
店舗の南側と北側にある駐車場に車を停めると店内に。
先客は6組ほどだろうか、入って右手に厨房がありその前にカウンター席が7席、左手には座敷が3卓、奥に一段高くなった場所にテーブル席が4卓ほどある。
厨房に2名、ホールに3名体制から、結構混み合うのが予想される。
さっそくカウンターに陣取るとメニューをチェック。
どうやらこのお店、曜日によってラーメンが変わるスタイルらしい。
今日のメニューはこんな感じ。
鯛らーめんがとても気になるが、残念ながら土曜まで休みらしい。
メニューはあっさり系の細麺とこってり系の中太麺からチョイスするようだ。
そして今回チョイスしたのは、お魚あっさりラーメン肉増し(830円)。
あっさりというわりにはスープの表面は結構な油分がある。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、小ネギ、カイワレ。
まずはスープをひとくち。
見た目と違ってとてもあっさりとした味をしている。
節系の風味がとても強く、キレのある醤油の風味、チャーシューの脂身が溶け出し甘味を感じる。
お魚というだけあり、魚介の出汁が効いた一杯だ。
そして麺。
もっちりとしていて、コシの強い細麺。
スープとの絡みもとてもよく、旨味がしっかりのってくる。
しっかりと煮込まれたチャーシューは、箸で持つだけでほぐれてしまうほどの柔らかさ。
クセもなく思いのほかあっさとりしていて、脂身からは甘味を感じるほどだ。
スープにもよく合っている。
そしてこのメンマの巨大さはどうだ。
食べごたえがあり、食感も楽しむことができる。
味玉は硬めのトロトロ具合。
ネギは辛みの感じる味で、アクセントにいいかもれない。
さすがは週に何度も訪れる人がいるだけはあるということだろうか。
あっさりだけどなかなかのボリューム感で食べごたえアリ。
またしばらくしたら白湯あたりを狙ってみよう。
麺 匠仁坊
住所 栃木県鹿沼市上殿町714-6
TEL 0289-65-6323
営業時間 11:00～15:00/17:00～20:00
定休日 水曜
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