栃木市の今泉町に和をコンセプトとした面白そうな洋菓子店があるという。
その名はpatisserie「奏」-KANADE-。
2015年1月17日にオープンして、もうすぐ1年半目となるお店だ。
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とてもオシャレな店舗
丁度仕事で外出をしていて、その帰りに寄ったのが10時50分ほどだったろうか。
まだオープンして20分程度なので、お客は来店していなようで、店舗南側の舗装された駐車場には従業員のものと思われる車だけだった。
店舗はお店側が木造風のデザインで、奥はクリーム色っぽい外壁のとてもキレイでオシャレな建物だ。
なにせその外観なだけに、オープンして半年くらいは美容室かなにかだと思っていたくらいだ。
和名を冠する商品が豊富に揃う店内
さっそく店内に入ると、店舗奥にシェフパティシエが一人、店内が2名という構成らしい。
入って正面のショーケースには色とりどりのケーキなどが並んでいる。
他にも豆乳プリンや詰め合わせギフト、ノンアルコールのスパークリングワインなど。
沢山のドーナツやクッキー、チョコート。
ヨーグルトやアイスなども取り扱っているようだ。
そしてこのお店の特徴は、すべての商品が和名のテイストだということだ。
結構な種類があるように思えるが、ショーケースにはまだすべての商品が並んでいないらしい。
もしかしたら11時半くらいを目安にお店にくるとちょうど準備万端な状態になっているのかもしれない。
買ってみた
そんなわけで買ってみたのはこれだ。
どれもとても美味そうでやばい。
さっそく食べてみよう。
風
まずは風(税込205円)だ。
クッキー生地のシュークリームにシュガーパウダーがたっぷり。
まずはひとくち。
サクサク食感のクッキー生地は甘味があって美味い。
そしてその中には濃厚クリーミーなカスタードクリームがたっぷり隙間なく入っている。
外側の甘さに比べると、若干甘さが控えめなクリームが丁度いい。
古(いにしえ)
つづいて古(税込510円)だ。
ロールケーキの中にはたっぷりの生クリーム、そしてその中には生チョコが入っている。
しっとりふわふわの生地がなんともたまらない。
とても風味が豊かな生クリームに、口の中でとろける生チョコが絶妙。
その色合いと、ややビターな感じがまさに古といった感じ。
桃
最後に桃(410円)だ。
他の商品の名前のバターンからの予想を裏切る、直球なネーミングな桃w
まさにその名にふさわしい、桃を彷彿させるピンクの生地。
カスタードクリームに生クリーム、そして山梨県産の旬の桃を使用したロールケーキだ。
されではさっそくひとくち。
ジューシーで食感のしっかりした新鮮な桃がとてもさわやかな風味。
まさに旬の今が食べ頃の期間限定的なメニューかもしれない。
1.5周年イベント開催
どれもこれもとても美味しいケーキだった。
今回チョイスに偏りがあったので、また階に行ってみようかなと思う。
そしてオープンから1年半を向かえるパティスリー奏だが、明後日17日(日)18日(月)の2日間、オープン1.5周年記念イベントが開催される。
なんとこの2日間は全品か5%offになるという。
このチャンス逃す手はないでしょ
patisserie「奏」-KANADE-
住所 栃木県栃木市今泉町2-13-32
TEL 0282-21-8184
営業時間 10:30～19:30
定休日 木曜/第3水曜(祝日営業)
