ラーメンの系統として家系といえば豚骨醤油ベースの太麺系のラーメンなわけだが、実は家系のラーメン攻略率が結構低かったりする。
なので、たまには家系でも食べてみようと思い、やってきたのは宇都宮市にある横浜家系濃厚とんこつ醤油中村家だ。
10台ほど駐車できる砂利の駐車場に車を停め、さっそく店内に。
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店内中央の仕切りの左右にカウンター席が6席ずつ、左手にテーブル席が3卓、右奥に厨房とレジがある。
12時半でそこそこの混み具合、後客も次々とやってきていた。
まずはメニューをチェック。
麺の硬さや味の濃さ、脂の量もカスタマイズできるらしい。
ちなみにこれ以外にも濃厚豚骨塩ラーメン(790円)やアイス付きのお子さまラーメン(390円)なんてものもある。
そしてこのお店、毎週金曜日はレディースdayで女性にはアイスサービス、毎月20日は感謝dayとして濃厚とんこつラーメンが680円のところ500円で提供される。
席にはニンニク、玉ねぎなど各種調味料などが備え付けられていて自分好みにカスタマイズ可能だ。
そんなわけで注文したのは、中村家名物の中村家濃厚ごちそうラーメン(950円)だ。
トッピングは海苔5枚、半熟煮玉子、チャーシュー4枚、ネギ、もやし、ほうれん草とまさにごちそうだw
ちなみに麺や濃さなどノーマルでカスタマイズは無し。
まずはスープをひとくち。
ノーマルでも十分なこの脂の量。
乳化したスープは野性味を感じる豚骨スープで好き嫌いがはっきり分かれる味だろう。
もっとがっつり豚骨が効いたものを想像したが、意外とさらっとしていて飲みやすい。
まぁカスタマイズできるからあえて優しめにしているのだろう。
そして麺。
中太のストレート麺でもっちりした歯ごたえでコシは弱め。
その辺もやはりスタマイズができるのでノーマルだとこんな感じという参考。
スープとの絡みはよく、とても食べやすいが、やはりノーマルだとインパクト不足は否めない。
チャーシューは炙りを入れてあり、口に含むとトロっと溶けるタイプ。
家系は経験値が足りないので基準がわからないが、まぁ美味いんじゃないだろうか。
そして一緒に注文したチャーシュー丼(300円)。
メニュー表ではごろっとしたチャーシューが乗っている感じだが、細かくカットして食べやすく満遍なく旨味がいきわたる感じになっている。
スプーンが付いているのもとても助かる。
さっそく食べてみた。
生姜と醤油の風味がしっかりとしみわたったチャーシューが美味い。
濃いめの味付けなのでご飯にもとてもよく合っている。
これを期に家系の攻略もしていこうかな。
横浜家系 濃厚とんこつ醤油 中村家
住所 栃木県宇都宮市川田町176-3
TEL 028-678-3145
営業時間 11:00～14:30/17:00～20:00
定休日 水曜日
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