今年に入っていままで以上にハイペースでラーメンを食べているわけだが、これがまた仕事のストレスってやつがどうも溜りまくっているようでどうにも我慢ができない。
ストレスの発散方法が食にある以上はこのハイペースを抑えることはできない。
ストレスを溜め込むのは身体に悪いとはいうが、その発散にラーメン食べるのはどうなの?
という話もあるわけだが。
そんなわけで本日も無性にラーメンが食べたくなってしまい、やってきたのは拉麺雷多。
実はこれだけ拉麺雷多に来ているのに、いまだに未食のメニューがある。
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それがこれ、豚骨にぼし とんぼ(750円)だ。
豚骨ベースのスープにトッピングされるのは炙りチャーシュー、ネギ、刻み玉ねぎ、メンマ、海苔、そして煮干し粉。
まずはスープをひとくち。
スープにはラードが浮かび、濃厚な豚骨スープの旨味を感じる。
辛みのある刻み玉ねぎがアクセントになり、さっぱり感を演出している。
煮干し粉を溶かすと香ばしい風味が加わりなかなかの美味。
そして麺。
太麺と細麺かチョイスできるらしく、今回は細麺にしてみた。
もっちり系で若干柔らかめな麺。
とても食べやすくスルスルと食べられる。
しっかりと豚骨と煮干しの旨味が絡みついてくる。
スープが結構好きな味だったので、またまた完飲してしまったw
ちなみに説明するまでもないだろうけど、「とんぼ」とはとんこつの「とん」、にぼしの「ぼ」で合わせて「とんぼ」という意味だ。
そして5年ぶりに食べる餃子(300円)。
けっこう大ぶりで、具だくさんのぷっくりとした外観。
そしてこの焦げ具合がちょうどいい。
さっそくひとくち。
汁が吹き出るほどジューシー。
野菜もたっぷりで食べごたえあり。
めちゃくちゃご飯が欲しくなる。
餃子3個でご飯二杯はいけるなw
雷多に来たら餃子おすすめ。
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