シェフが目の前で豪快に火柱を上げながらステーキを調理してくれる。
そんな光景をテレビで目にしたことがある人は多いと思う。
でも、いざそういったお店に行ってみようと思っても、いいお値段がしたりと結構敷居が高いイメージがあると思う。
実際、今回訪れたお店も結構いいお値段で、ファミレス感覚で食べに来ようものならひどい目に合うことだろう。
とはいえ、もちろんすべてがすべて高いわけではなく、今回はそんな目の前で豪快に火柱を上げながらステーキを調理してもらうということをフォーカスしているからだと注釈しておこう。
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今回、会社での会議あとに食事会みたいなのもがあるということで訪れることになったのがそのお店だ。
栃木駅から西に車で2分ほどのところにあるサンプラザ。
敷地内には教習所などもあるので、地元の人なら必ず一度は近くを通ったことがあるだろう。
このサンプラザ内には侵食店など複数の店舗があり、その一角にあるのが今回の目的地である「まるこぽーろ」である。
入り口もそうだが、石造りのレンガ調の装飾で統一された店内はどこかシックで高級感がある。
店内すぐ右手にレジがあり、その周辺には有名人のサインなんかも飾られていた。
店舗正面には鉄板焼きスペースの設置されたテーブル席が並ぶ。
そして左手には中央にしゃぶしゃぶ用の肉をカットする厨房を囲むように円形の大きなカウンター席が並び、右手には通常の食事用のテーブル席もしっかりと併設されている。
また鉄板焼きの楽しめる個室もあったりとプライベートな利用も可能。
きっと芸能人なんかはここを利用したのだろう。
ちなみにメニューはこんな感じになっている。
肉を扱うお店なだけありアルコール類もワインが豊富に揃っている。
特選和牛コースとか霜降り牛コースとか期待したいところだが、さすがにそんなわけはなく。
今回チョイスされたコースは店名を冠する「まるこぽーろコース」だ。
まぁそれでも3,900円+税となかなかのお値段なわけだが。
そんなわけで席に着くとコースのステーキをフィレとロースからチョイスできる。
ここはフィレにしてみた。
まず最初に提供されるのがオードブルとしてホタテとタマネギ、ニンジンのマリネ。
食感の良いホタテにシャキシャキの野菜、そして酸味のある味付けがほどよく空腹感を刺激する。
そしてオードブル2品目はシェフが目の前で鉄板で調理してくれる。
どちらかといえばお酒に合う料理といった感じだろうか。
下味のついたコンニャク。
まぁ普通に美味いよねw
そして千切りのじゃがいもにチーズを乗せて焦げ目をつけたもの。
パリパリのじゃがいもに、味付けはチーズの塩分のみというシンプルながらアルコールには最高だろうなという一品。
とりあえずいまのとこ居酒屋メニュー?w
そしてサラダ。
トマトとわさびのドレッシングをチョイスできるので、今回は後者を選択。
まぁ普通に美味い安定感。
ここでちょっとドリンクで喉を潤す。
旬の魚を前にシャルドネの白ワインといきたいところだが、シャルドネのノンアルカクテルだ。
ようは白ぶどうの炭酸ジュースなw
続いて旬の魚として登場するのは鮭。
鮭に薄く小麦粉をまぶしムニエルといった感じだろう。
搾り器でレモンを搾り、タルタルソースで頂く。
普通に美味い。
とりあえずご飯が欲しいw
そしてついにお待ちかねのヤツの準備に入るシェフ。
まずはニンニクをたっぷりの油で手際よく炒めていく。
それらを各皿に配ると、ニンニクの風味のついた油に最初からあらかじめ用意してしっかかり常温に戻された肉を焼く体制へと移行。
4人前600gものフィレ肉ともなるとなかなかの圧巻だ。
そしてこっちがロース2人前400g。
なかなか分厚くて食べ応えがありそうだ。
まぁ1名あたり2,000円くらいのアメリカ産といった感じではあるが、やはり肉を前にするとワクワク感はたまらないものがある。
そしてお待ちかねの瞬間。
そう目の前で豪快にフランベされるステーキ肉。
そう、これが見たかった!!
このパフォーマンスこそが鉄板焼きの醍醐味だよな。
そして出来上がったフィレ肉。
ちなみに焼加減はミディアムレア。
そしてソースはこんな感じ。
右から醤油、ゴママスタード、おろし野菜入りの醤油、そして手前が岩塩。
お好みでわさびをすりおろして加える。
たっぷりのわさびを添えて醤油で食べる。
ぴりっとしたわさびの辛さが鼻を突きぬける。
柔らかい赤身はさっぱり感が倍増され、なかなか美味。
それなりの肉でもひと手間かかるとやはり美味くなるもんだ。
赤味噌の味噌汁と漬物と実に和な感じを堪能できた。
〆にヨーグルトのシャーベットアイスとコーヒーを堪能。
なかなか面白い体験ができてよかったな。
しゃぶしゃぶ&ステーキ&鉄板焼き まるこぽーろ
住所 栃木県栃木市片柳町12-2-2
TEL 0282-22-5833
営業時間 11:30～14:30(LO14:00)/17:00～21:30(LO)
定休日 無休
