そんなわけでクリスマスだしなんかやってみた第一弾。
やはりクリスマスといえば七面鳥だよな。
まぁ七面鳥の丸焼きとか一度も食べたことないんだけど。
日本ではクリスマスはカーネルおじさんとこのフライドチキンを食べるという風習が根付いているので食べたことない人も多いと思うわけだが。
ならからあげでもいいんじゃね?
ということで「かずちゃんち」でからあげを買ってきた。
今回はもも200g(360円)だ。
この鶏の旨味がしみこんだ油がしたたる感じがまたなんともいえないジャンク感をかもしだしている。
サクサクの衣に柔らかい食感、そしてニンニクなどの風味が強烈で美味い!!
でも、今回はその美味いからあげをスパイシーに改造してみたいと思う。
ようは前回盛大に失敗したからリベンジというやつだ。
準備したのはこれ。
カイエンペッパーだけでは一体感がなかったので、カレー粉とコショーを追加してみることにした。
で、コショー1に対して、カレー粉2、カイエン2の割合いでかけてみる。
そしてこれを紙袋の中でシャカシャカポテトばりにシャカシャカかずちゃんする。
これが完成したヤツだ。
ピリッとした辛みに、カレー粉の風味、そしてコショウが加わることで一体感が出ている。
だがしかし、からあげの旨味をみごとに消しているw
この改造には味付けをもっと濃くしないとだめらしい。
結論としてはそのまま食べるのが一番美味い!!
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