らーめんにい村といえば、豚魚系の濃厚な一杯にほのかな辛みを加えたスープが特徴だ。
辛い物が得意な店主ならではの一杯といえる。
辛みわを加えることをデフォルトとするならば、辛さマシをするのもアリなんじゃないだろうか?
さっそく実際食べてみた。
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特製濃厚らーめん辛さマシ
さっそく注文したのは特製濃厚らーめんの辛さマシ(辛くても責任取れませんよバージョン)。
※豚追加トッピング。
通常隠し味程度に入れる一味をごっそり小さじ1杯投入したもの。
ネギにはラー油がかけられている。
当然だが辛さマシなんてオプションは存在しない。
まずはスープから。
濃厚なコクと旨味あふれるスープにピリッとした辛さがいいアクセント。
濃厚ゆえに辛さも若干マイルドに感じる。
続いて麺。
もっちりとしてコシのある麺、ツルツルとのど越しもいい。
スープの絡みも抜群だ。
ここで添えられた一味もすべて投入。
辛さが増すと若干苦味が際立ってしまう感があるのが気になるが、ここに追い七味。
七味が苦味を和らげてくれ、同時に辛さ以外の風味が加わって風味豊かな味へとかわる。
なかなかいい感じ。
その濃厚なスープに辛みが加わることで無性にご飯がほしくなる。
ホロホロでトロトロなチャーシューに絡まるスープの旨味、甘味がご飯に良く合う。
辛みのアクセントにご飯もススム。
最後に
デフォルトで辛みを加えてあるにい村のスープに着目し、あえて挑戦してみた。
もちろんデフォルトではないので推奨はしない。
ぶっちゃけしまえば、つけ麺で辛さマシを試そうとして、ラーメンの食券を買ってしまったわけだが。
これはこれでなかなかアリだ。
つけ麺の濃度の濃いスープで試したらきっともっと辛さとの相性が抜群なはず。
次回はつけ麺で試してみよう。
そんなにい村の辛さマシ、メニューにはそんな仕様はないので、どうしてもやってみたい人はテーブルに備え付けの一味で試してみるといいかもしれない。
らーめん にい村
住所 栃木県栃木市今泉町2-9-23
TEL 不明
営業時間 11:30～14:30/17:30～20:30
定休日 月曜
