めんや天夢の大平西水代店でまぜそばシリーズの第2弾が7月24日より登場だ。
今回の限定はエビ系素材をふんだんに使用した、干しエビの冷製ピリ辛まぜそば。
ピリ辛というところに無性に惹かれるが、一番のウリとしているのはエビづくしというところ。
エビは海産物の中で7番目くらいに好きなのでさっそく攻略してみることにした。
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干しエビの冷製ピリ辛まぜそば
限定メニューの解説からして、すでにエビがあふれている。笑
どうやら辛さ2倍まで対応可能なようなので、食券を渡し辛さ2倍指定にしてみる。
これが限定まぜそば第二弾の干しエビの冷製ピリ辛まぜそば(850円)。
トッピングはかっぱえびせん、チャーシュー、干しエビ、玉ねぎ、ネギ、エビジャン。
辛さマシはエビジャンの量ば増えるのだろうか。
まったく気にせずに混ぜてしまったが、赤い油はたぶん蝦油だろうか。
そしてレモンが付いてくる。
しっかり混ぜ合わせたらさっそくひとくち。
口に含んだ瞬間に広がるエビの芳ばしい香り。
濃いめの味付けだが、エビに風味が効いているので食べやすい。
プリプリの中太麺に干しエビのほどよい食感がいい。
最初はかっぱえびせんのサクサク感が気になるが、油分を吸収ししっとりしたのも悪くない。
チャーシューは主張しすぎずエビの脇役に徹している。
ホロホロの食感がたまらない。
肝心の辛さは、辛さをセールスポイントにしていないというとおりに後味にピリッと残る程度で丁度いい。
ここに味変的にレモンを投入。
するとエビの風味が強くなり、例えるならナンプラーのような味になる。
独独のクセのある味になるが、さわやかな味に変化して面白い。
最後に
第一弾はパクチー、第二弾はエビからの疑似ナンプラー(※個人的な主観)となかなかのクセのある限定まぜそばが続いている。
このアグレッシブさは今後の限定に大いに期待をさせられる。
果たして第三弾はあるのか？その時にはどんなものが登場するのか？
今から楽しみだ。
めんや天夢 大平西水代店
住所 栃木市大平町西水代1980-4
TEL 不明
営業時間 11:30～14:30/17:30～20:30
定休日 水曜日
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