本日9月26日は拉麺雷多のAO木氏の誕生日らしい。
それを記念して本日はAO木さん生誕祭が開催されている。
「店長おめでとう」と言うと自腹でトッピングを1品サービスしてくれるという。
祝ってもらって自腹というのもアレだがw
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そろそろ改造ブームも沈静化してきたことだし、ノーマルにカライまぜそば(880円)を注文してみた。
ちなみに1品サービスは野菜マシマシだ。
ブロックにカットされたチャーシュー、ジャガイモ、水菜、フライドガーリック、極太メンマ、刻みニンニク、黄身、糸唐辛子、キャベツにもやし、そしてマヨビームだ。
このまま混ぜてしまうと味が薄まってしまう恐れがあるので、まずは野菜を3口ほどいただく。
もともと野菜のトッピングされていないカライまぜそばなので、野菜は炒めたものではなく茹でたものだ。
シャキシャキで食べごたえありだ。
そして野菜をある程度片づけたらまぜまぜして、いよいよ麺を攻略だ。
もっちりして食べごたえのある太麺に、程よい辛みにマヨネーズのマイルドさが加わって美味い。
刻みニンニクの風味がジャンク感を増す一杯だ。
そして最後に残ったこの茹でた野菜から出た野菜の旨味のしみ出した液体にピリッとした辛さ、マヨの風味が濃縮したもの。
これにご飯を投入する。
〆に濃縮した旨味を余すことなく堪能して完食だ。
通常ならレンゲ一杯分くらいしか残らない汁だが、このあえて野菜マシにすることで、汁感を増幅させ、〆のおじや風ご飯に繋げるという高等テクニック？
美味かった!
そんなわけで店長おめでとう!!
拉麺雷多
住所 栃木県栃木市城内町2-21-24
TEL 0282-22-1750
営業時間 11:00～15:00/17:00～21:00
定休日 火曜
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