今週は次々と限定メニューを提供しつづけていいる拉麺うえ竹。
そして金曜日から新たな限定が始まった。
今回の限定は、さっぱりあっさり系の海老つけSOBAというものらしく、25食位で完売してしまう一杯だ。
今回こそはとさっそく行ってみることにした。
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スープの関係で大盛までしかできないということなので、さっそくその大盛を注文してみることにした。
これが今回の限定、海老つけSOBA(800円)+大盛(100円)だ。
スープには沢山の桜エビ、子ネギが浮かぶ。
そして麺にはチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、わかめがトッピングされている。
さっそくスープから。
ピンクがかったスープからは濃厚な海老の旨味を感じる。
あまりにピンク色なので大将に聞いてみると、海老をたっぷり煮込んで作ったかえしがベースらしく、見せてもらうとそのかえしはまさにピンク色をしていた。
これだけの色になるほどだ、それは海老の旨味が濃厚になるのも当然だ。
そこにダメ押しの桜エビだ。
これは期待できる。
それでは、さっそく麺をひとくち。
塩味とよく合う海老のカエシの旨味がしっかり感じられ、桜エビの香ばしい風味、そしてまさにさっぱりあっさりした後味がなかなか。
パッツリプツプツの細麺だから、さらにそのあっさり感が増すカタチになっている。
夏の暑い日にはこれくらいさっぱりしていると食べやすそうだ。
大盛りではあったがスルスルといけてしまった。
これに梅の酸味強めて冷やしで食いたいなー。
海老系のラーメンはあまり経験がなかったのだが、なかなか面白そうなので今後も発見した時には攻略してみよう。
拉麺うえ竹
住所 栃木県栃木市平柳町1丁目9-16
TEL 090-1409-9324
営業時間 11:30~14:30
18:30～22:00(金曜のみ夜営業あり)
定休日 日曜
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