前回、チャーシューを作ったあとのタレがもったいないので再利用してみたわけだが、なぜだか再利用する前よりタレが増えてしまったw
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となれば、もちろんさらにアレンジしちゃうよね?
※良い子はマネしないようにしよう
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用意した食材はこんな感じだ。
・豚小間 適当
・ネギ 適当
・にんじん 適当
・ゴボウ 適当
・豆腐 波乗りジョニー１個
そしていろんな旨味が濃縮した謎のタレ。
とりあえずいい感じにカットしたものを鍋に投入してから豆腐を入れたいところだが、思わず最初に豆腐を投入してしまう。
入れてしまったものは仕方ないので、さらに他の食材をすべて投入する。
このままだとさすがにアレなので、手元にあったハーブ類を投入する。
あとは圧力鍋を中火で10分加圧後20分放置したのがこれ。
なんかすごく美味そうなのができた。
生姜の香りがなんともたまらない。
肉豆腐的なものが完成。
柔らかな豚肉、生姜醤油の風味がしっかりとしみこんだ豆腐。
ゴボウもタレをしっかり吸っているから美味い。
これはアレンジじゃなく、最初から普通に肉豆腐として作ったら相当美味いかもしない。
で、さすがにこれで謎のタレを使ったアレンジレシピは終了。
結論
うまいタレはなんにでも合うよ?
