小山市の住宅街の中に住宅の一角を店舗として営むシフォンケーキ専門店がある。
大きなスーパーの駐車場からも見えるお店の名前が目印。
ここがそのシフォンケーキ専門店のテンダーシフォンケーキだ。
このテンダーシフォンケーキでは保存料や着色料など添加物を使わずに素材の美味さや食感にこだわっている。
シフォンケーキ発祥のアメリカの昔ながらの製法でひとつひとつ手間暇かけて作られ、自然素材を使っていてバタークリームなど高カロリーなものも使わず身体にやさしいをテーマにつくられている。
なので大人から子供まで安心して食べることができる。
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そんなわけで、店舗前の舗装された道路に車を停めさっそく店内に。
一室を店舗に改造しているので、とてもこじんまりとしている。
入ってすぐ正面にショーケースがあり、右手にはテーブル席が1つ。
どうやら店内や外の日よけのあるベンチで食べることも可能なようだ。
ソフトクリームや猫のぬいぐるみも販売されている。
どうやら全国配送も受け付けているようなのでプレゼントに贈ることも可能。
そしてお待ちかねのシフォンケーキだ。
プレーンから紅茶、抹茶、オレンジなど11種類のシフォンケーキに、プリフォンというシフォンケーキの中にプリンの入った面白いものがあった。
他にも特製純生クリーム、テンダーカスタードプリン、レアチーズなど豊富なメニユーが揃っている。
市販の色鮮やかなものと違い、見た目はそれほど華やかではないが、これが自然素材を使っている証というやつだな。
どれもとても美味そうで何を買うか悩む。
そんなわけでいくつか購入してみたので、さっそく食べてみたいと思う。
目次(タップできる)
テンダーカスタードプリン
マダガスカル産のバニラビーンズが入ったというテンダーカスタードプリン(250円)は卵、純生クリーム、牛乳、バニラ、少しのブランデーが使われている。
蓋を開けるとバニラビーンズの香りとカスタードプリン特有の香ばしい香りがひろがる。
濃厚でトロッとした食感とサラッとした舌触り、甘すぎない感じがいい。
ブランデーの苦みがしっかり効いたソースがよく合っている。
苦味が大人な感じのプリンだ。
ラズベリーヨーグルトシフォン
そしてシフォンケーキからチョイスしたのは、ラズベリーシフォンケーキ(250円)だ。
意外と大きいなと思いつつ持った瞬間感じるその軽さとふわふわ感。
しっとりふわふわでプルプルと揺れる。
食べてみると、まさにふわふわとした食感が心地よい。
そしてラズベリーの風味も素材そのままの味をしっかりと感じることができる。
程よい甘味にラズベリーの酸味がとてもよくマッチしている。
しかもずしりとくる満腹感がないので、いくらでも食べてしまえそうだ。
他にもいくつか買ってみた。
苺の酸味や香りがさわやかなとちおとめシフォン、紅茶の上品な香りが心地よい紅茶シフォン、口どけの良いチョコと相性抜群のチョコバニラシフォンなど。
どれもこれも美味しくておすすめだ。
このしっとりふわふわな食感は実際に食べて体験してみてほしい。
テンダーシフォンケーキ
住所 栃木県小山市犬塚8-5-10
TEL 080-2346-1348
営業時間 11:30～20:00
定休日 月曜(祝日の場合は翌火曜)、第4火曜
