最近ケーブルテレビや地元ラジオに登場したり雑誌に掲載されたりと破竹の勢いな拉麺うえ竹だが、金曜日といえば唯一、一週間に一度の夜の営業がある日というのは皆の知るところだろう。
常に新たな味を求めて日夜研究を重ねるうえ竹の大将。
実はその金曜日といえば限定メニューの登場がとても多い曜日なのである。
そして本日もまた新たな限定メニューが登場した。
前回は鯛だったので好き嫌いが激しく分かれるメニューだったが、今回は確実に万人受けするものなので混雑の予感がする。
そして案の定、お店に18時半にやってくるとすでに2組6名くらいの先客。
後客もいっきにやってきて外待ちもできるほど。
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そんな本日の限定35食のメニューがこれ、クリーミー鶏坦々(800円)だ。
手前には青梗菜、中央には鶏挽肉、そしてもやし、小ネギなどがトッピングされている。
山椒などの芳醇な香りがする一杯。
まずはスープをひとくち。
いつもの絶品な鶏白湯をベースとして芝麻醤とすりゴマとゴマの風味を2重に重ねて旨味が濃縮している。
そして鶏挽肉から染み出すとてもマイルドな辛みがアクセントになっていて美味い。
続いて麺をひとくち。
いつものパッツリ歯応え抜群な細麺が坦々麺にもよく合う。
豆板醤と山椒の風味とほのかな辛み、甜麺醤の効果で挽肉の旨味が引き出され実に美味い。
もやしのシャキシャキ感がアクセントになってまたなんともいえない。
そして端にあるのはホワイトソースだろうか?
とてもクリーミーでマイルド感がハンパ無い。
そして50円で追加したのが追いチーズ飯だ。
半ライスのうえにネギ、大量のパルメザンチーズが振られている。
これをスープに投入してひとくち。
当然ながら坦々麺にご飯を投入したら最高なわけだが、そこにひと工夫を加えるというのがニクイ演出だ。
ピリっとした味にチーズのマイルド感が加えられとても食べやすい。
これは久しぶりのヒット来たな。
また登場する日を期待しておこう。
そんなわけでスタンプラリー2つめゲット!!
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