昨年は毎月1杯はNOT FOUNDの絶品ラーメンを食べに行こう計画が、11月に未食という結果に終わってしまった。
今年こそは毎月最低1杯食べに来よう計画を完遂しなくてはならない!!
そんなわけで連休にラーメン食いすぎた感が否めないが、あえて今日行ってきた。
こういうのは思い立ったが吉日、フィーリングが大事なのでこの機を逃してはいけない。
お店に到着したのは19時。
先客3名、後客7名といったところ。
ギリギリセーフだったらしい。
それにして相変わらずお客のメンツが濃いなw
一楽の大将やら、よくラーメン屋で見かける人多数、でかい声で会話する俺ラーメン屋詳しいよアピールの激しいお客だったり。
そんな中に紛れて待つこと25分、今回もいつもの味玉塩Soba(880円)。
いつも思うが、このオイリーなスープは何度味わっても飽きないな。
このクセになる感じがホント完飲を誘うから困りものだ。
塩分濃度もどちらかといえば濃い方だから控えたいんだけどなｗ
そしてこのスープとの絡みが絶妙なのが、パツパツで歯応えのよいストレートな細麺。
オイリーなスープが潤滑油となってズルズルと勢い良くすすることができる。
そのおかげで箸が止まらない。
そして本日のご飯はトロトロ牛スジ煮込み丼(250円)だ。
しっかりと煮込まれていてめちゃくちゃトロトロな牛スジはしょうがの風味も強くなかなかいい感じ。
具材は牛スジの他にコンニャクなどが使われている。
卵は半熟トロトロではなくドロ系なゆで加減。
これがトロトロくらいだったら最高だったな。
個人的にはもうちょっと牛スジの味が濃い方が好きだな。
まぁでも今日も塩は最高の一杯だった。
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