県外からのお客も多いという佐野市にある新たな注目店「佐野青竹手打ちラーメン 大和」に行ってきた。
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店舗前と南側にある砂利の駐車場はほぼ満杯で、県外ナンバーまでいるほど。
なるほど噂どおりの人気っぷりだ。
入り口を入るとすぐ左手に待ち用のイスが2脚。
先客は3名と駐車場が一杯のわりには待ちは少なめ。
それもそのはず、店舗右にテーブル席が2卓、カウンターに4席、左手の小上がりに5卓と結構な許容量がある。
しかも6人体制というから回転率も早いはず。
店舗内にはつねにカタンカタンという音が鳴り響く。
そう、佐野ラーメンと言えばこれ。
右奥には麺打ちスペースがあり、そこで青竹手打ちを披露しているからである。
これだけのお客の入りだと常に麺打ちを続けないといけないから大変そうだ。
そんなわけで10分ほどで席に案内され、さっそくメニューをチェック。
定番の佐野ラーメンのメニューに餃子も焼と水があったりと充実している。
なるほど、食べログ2014ベストラーメン受賞というのが県外からのお客が多い理由か。
そしてなにより昼はお得なメニューがある。
中でも餃子セットと炙りチャーシュー丼セットが人気らしい。
そんなわけで15分ほど待って登場するは、炙りチャーシュー丼セット(930円)。
ラーメンに炙りチャーシュー、冷奴がセットになっている。
まずはラーメン。
オーソドックスな佐野ラーメンスタイル。
まずはスープをひとくち。
定番の動物系、野菜などダシの効いたスープは塩分控えめで雑みのない優しい味。
チャーシューの脂が染み出し程よい濃度になっている。
そして麺。
若干コシのある太さにバラつきのあるピロピロ平打ち麺。
チャーシューはホロホロ系、メンマは若干甘みが強い。
そして炙りチャーシュー丼。
炙ったチャーシューにメンマ、ネギ、そして山椒がふられている。
香ばしい風味がなかなか、脂もトロッとしている。
味付けは甘めな印象。
そしてとどめにメンマの甘みが加わる。
個人的には残念です。
そして佐野ラーメンといえばやはり餃子。
ぷっくりとした具沢山の餃子。
餃子うまいね。
白飯がススム。
ニラやニンニクもたっぷりで食べ応えあり。
まぁ感想としては全体的にはこれといって特徴はなく普通な印象といったところか。
佐野青竹手打ちラーメン大和
住所 栃木県佐野市北茂呂町1-5
TEL 0283-55-4584
営業時間 平日 11:00～14:00/17:00～20:00
土日祝 11:00～20:00
定休日 月曜日(祝日の場合翌日)
青竹手打ちラーメン 大和 （ラーメン / 佐野市駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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