前回作ったチャーシューをさっそく実食することにした。
とはいうものの、さすがにチャシューだけというのも味気ないので色々と作ってみることにした。
本当ならラーメンを作るべきだったのだが、この時はそこまで頭が回らなかった。
とにかくチャーシューをおかずにご飯をもしゃる!
それで頭が一杯だった。
なにせ作ったのに1日我慢したわけだからなっ!
その早く食べたい気持ちを抑えつつ調理を開始。
厚揚げの煮物
まずめんつゆを鍋に投入して、水で5倍に薄める。
そして厚揚げ、がんも、先日の残ったネギ、冷蔵庫に余っていたにんにくの芽を投入。
20分ほど弱めの中火で煮込んだのがこれ。
なかなかそれっぽくなったんじゃない?
ふかしじゃがいも
煮込んでいる間にじゃがいもも準備。
鍋に水を入れ、落し蓋をした上にじゃがいもを投入。
フタをして20分ほど蒸したのがこれ。
めちゃくちゃ簡単。
炙りチャーシュー
色々と調理している間にさらにチャーシューを炙っていく。
贅沢に厚めにカットしたチャーシュー。
これを網のうえに乗せて炙る。
もうすでにやばい脂がしたたってくる。
これは旨くないわけがない!!
てことで本日の食卓。
厚揚げの煮物の和な感じが安心感あるな。
ただ、ちょっと薄味な感じだったので、3倍くらいに薄めると丁度良かったかもしれない。
ふかしじゃがいももまいうー
ただバターを乗せて食べる、それだけなのにこの旨さはやばいよな。
そしてメインンディッシュの登場!
この炙って焦げたのが旨い!
味も全然ちょうどいい具合で申し分ない。
ただ、ひとつ残念なのはラーメンに乗せたら最高だったというところだろうか。
さあ、チャーシューを作っちゃえばいいじゃない!
この記事は2011年12月16日の未公開ネタのものより掲載。
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