「ラーメン」 一覧

麺匠八雲(めんしょうやぐも)は神奈川県大和市にあるラーメン店。 店主であるまゆか店長は幼いころからラーメンが大好きで、学生時代には毎日のようにラーメンを食べ歩きをしていたほど。 元バイトAKBとしてア ...

麺堂之介、夏の限定の第三弾が8月5日から登場だ。 今回の限定のコンセプトは緑。 緑の野菜にみどりのラー油を加えた緑のひやし。 その姿はまるて緑のたぬきをイメージしたかのような一杯。 発売開始から2日目 ...

鹿沼市にとても特徴的なこだわりを感じる外見のラーメン店がある。 その名はsoba.sho。 ラーメンが演じるショータイムの始まり、つまりソバショーだ。 2018年3月16日にオープンしたばかりの新店で ...

めんや天夢の大平西水代店でまぜそばシリーズの第2弾が7月24日より登場だ。 今回の限定はエビ系素材をふんだんに使用した、干しエビの冷製ピリ辛まぜそば。 ピリ辛というところに無性に惹かれるが、一番のウリ ...

麺堂之介に新たなメニューが登場した。 その名は中華そば2号。 2018年7月21日より登場した新メニューの中華そば2号は、まさかの背脂を使用しないあっさり系だ。 まさに1号である背脂煮干し中華そばと対 ...

夏といえば辛い食べ物で発汗作用を促しつつ、汗をかきながら食った後のお店から出た時の爽快感がたまらない。 群馬県太田市にある麺屋椿丸。 どうやら元は中華の職人だったらしく、限定メニューにはその片鱗を感じ ...

千葉県富津市竹岡といえば竹岡式ラーメンの発祥の地。 チャーシューの煮汁を麺茹でしたお湯またはただのお湯で割ってラーメンスープを作るという、その独創的なラーメンこそが竹岡式ラーメンだ。 もっとも古いお店 ...

今日はめんや天夢の黄金Day。 黄金の100%煮干らーめん(塩・醤油)に加えて、限定黄金の100%煮干らーめん(冷やし)が提供される。 やはり注目なのは黄金の100%煮干らーめんの冷やし。 夏だけの限 ...

めんや天夢の本店といえば、ニボラー向けのセメントのようなスープの濃厚タイプ、一般向けな澄んだ色の淡麗タイプ(日替わり限定)の二大メニューが提供されている。 これまでは濃厚タイプは醤油、あっさりタイプは ...

麺堂HOMEの夏の限定といったら冷やし麺。 毎年夏といったらHOMEの冷やし麺を食べないと始まらないくらいに、必ず食べている限定だ。 麺堂HOMEも新店長になりこれまでとはまた違った味の登場も期待され ...

麺堂之介真夏の限定メニュー第二弾が本日2018年7月10日よりスタートした。 暑いににさっぱりした一杯というコンセプトのもと作られたのはサラダともっちり太麺を合わせたもの。 その名もサラダラーメンfe ...

今年も麺処TANAKAの夏メニュー、TANAKA流冷やし中華がやってきた。 昨年はかなりのボリューミーさに衝撃を受けたが、今年はトッピングが変更になったという。 中でも一番気になったのが無料トッピング ...

栃木市の煮干しの聖地であるところのめんや天夢。 これまでその味付けはヤバニボは醤油のみ、黄金は塩のみだったが、先日からそれぞれ塩か醤油の2択が可能となった。 ここは新たな味を攻略といきたいところだが、 ...

下野市にあるラーメンふたばを知っているだろうか？ 2011年10月1日にオーブンしたラーメンふたばは、焼肉定食がうりという一風変わったお店だ。 なんとこの焼肉定食はお店で一番人気のメニューで、これまで ...

富山ブラックといえば、醤油で煮込んだチャーシューにその真っ黒な煮汁を鶏ガラスープで割っただけというシンプルかつ独特なラーメンだ。 それゆえにまるで醤油を飲んでいるようなことからスープを完飲することは不 ...

めんや天夢大平西水代店で5月24日からつけ麺がスタートした。 どうやら通常メニューをベースとして、麺をつけ麺に変更できるという仕様らしい。 天夢本店の大将みずから約1kgも試食をしたという力作だけに期 ...

めんや天夢一号店の人気限定メニューの烏賊煮干らーめん。 コアなファンに愛されるその味がめんや天夢二号店である大平西水代店ではいつでも食べることができる。 まさに烏賊祭り。 本家は烏賊煮干し愛が溢れすぎ ...

めんや天夢二号店であるところの大平西水代店で5月20日の夜の部より限定メニューの提供が開始された。 連日続く夏日に食べたくなるような一杯の名は、パクチー練り込み麺と煮干し油のトムヤムまぜそば。 パクチ ...

しばらくご無沙汰していた栃木市大平にある麺屋三井。 オープンしたのは約1年前。 佐野市の麺処はつがい出身の店主が経営するお店だけに、やはりうりとなるのはつけ麺といいたいところだが、そこをあえてつけ麺以 ...

栃木市にまた激辛マニアが食べるべき一杯が誕生した。 栃木市倭町にある麺蔵あつおの灼熱まぜそばだ。 汁なし坦々麺として仮メニュー入りしていたものが、2018年5月12日についに新メニュー入りを果たした。 ...