ラーメン

埼玉県東松山に背脂煮干しの美味い店があるというので行ってみた。 今回訪問したのは中華そば136。 嫌なクセのない背脂に旨味濃厚なスープが合わさるコク旨感がクセになる一杯が味わえるお店。 中華そば、あぶ ...

栃木市岩舟町、50号バイパス沿いに新たな佐野ラーメン店がオープンした。 青竹手打ちらーめん弐現(じげん)、2020年1月22日にかつて飲食店のあった跡地にオープンしたお店。 お店の製麺室で青竹打ちされ ...

めんや天夢でヤバニボ肉ざんまい食べてみた。 ニボラーの聖地めんや天夢のヤバニボは、煮干し愛補給には欠かせない一杯。 かつては「セメント」という極濃タイプの重度ニボラー仕様の一杯があったが、定番メニュー ...

らーめんにい村の火曜といえば、定番になりつつある限定メニューがっつり系。 今回登場するのは、ガッツリらーめん。 進化したガッツリらーめんは、限定カスタマイズの「みそ」を加えることで、コク旨感が病みつき ...

名古屋名物グルメの一つとして有名な「台湾ラーメン」、その発祥である中国料理の味仙。 台湾ラーメン以外にも本格的な中国料理がリーズナブルに味わえると、観光客にも大人気のお店だ。 創業60余年の味仙は名古 ...

昨年は年間55杯攻略したらーめんにい村。 常にブラッシュアップを続ける進化しつづけるラーメン店が、新年初営業でまた新たな進化を遂げたつけ麺を登場させた。 今回はそんなつけ麺を味わうべく訪問したみたわけ ...

小山市のディープなファンに大人気の麺処TANAKA。 今年も1月4日から営業がスタートしたというので行ってみた。 薄切りながらも大判なチャーシューは、炙りが入っていて芳ばしく脂が溶けだし肉の美味さを存 ...

立川マシマシの毎年正月の恒例といえば、『麺が餅』に変更できるヤツ。 麺やライスを餅に変更し、立川マシマシ流の雑煮が味わえると人気のカスタマイズだ。 この時期にしか食べられない限定カスタマイズ。 G系ラ ...

栃木県小山市で煮干し系ラーメンといえば、煮干し中華蕎麦山崎は外せない。 コアなリピータも多い、通称「ニボ山」で親しまれる小山市の人気店のひとつ。 正月1月2日から4日まで毎日日替わりで限定メニューを登 ...

2020年、初啜りに小山市にあるラーメン山崎に行ってみた。 1月2日からスタートのラーメン山崎は、新年に相応しい縁起が良さそうな金の味玉が数量限定で提供されるという。 是非とも縁起物ということで、その ...

栃木市にある栃木中華そば神志の年末特別メニュー「超贅沢出し汁中華そば」食べてみた。 年末12月31日限定の贅沢仕様な一杯を求めて訪問したのは10時半。 すでに先客が7組(13名ほど)という期待の高さが ...

らーめんにい村の期間限定みそまぜそばが、濃厚系な一杯に進化してこの年末に登場だ。 2019年12月30日～31日の2日間に登場のみそまぜそば進化系第2弾。 それがカレーみそまぜそばだ。 カレーと味噌は ...

あっさりで飽きない美味さの、らーめんにい村季節限定まぜそば。 今年ももうすぐ終わりだし、食べ納めがてら冬季限定のみそませそばを食べに行ってみた。 一か月ぶりのみそまぜそばは、前に食べた時よりもさらに美 ...

栃木市にある麺蔵あつおで新メニューが登場中だ。 今回はそんなメニューのひとつ『鶏担々麺』を食べに行ってみることにした。 鶏清湯系の新メニュー「煮干し醤油」も気になるところだが、やはり寒い時期には濃厚か ...

茨城県古河市にある拉麺工房暁に行ってみた。 Twitterで某天狗面な人のツイートでお店を知り、こくうま味噌ラーメンが非常に気になった。 はずだった、のだが先に結論から言ってしまうと、完全に忘却してい ...

今年もあとわずか。 めんや天夢の今年最後かもしれないグレーなG系にぼG&岩下の新生姜トッピングを食べ納めに行ってみた。 灰色の悪魔のごときスープは食す人を魅了して止まない、豚と煮干しの織り成す ...

らーめんにい村に濃厚らーめんに刻みショウガを入れたのが食べたい。 そんな衝動に駆られてやってきたのが、日曜の昼下がり。 最近マイブーム中の、らーめんにい村のレギュラーメニューに「刻みショウガ」を入れる ...

らーめんにい村の火曜日といえばがっつり限定の日。 今回はまぜそばの味噌味が初登場するというので、最近味噌ブームが来ていることだし行かない手はないだろう。 ちなみに非常に紛らわしいが、期間限定のみそまぜ ...

小山市で濃厚な豚魚系ベースのつけ麺といえば、惜しまれつつも閉店した某店、そして麺処TANAKAが思い浮かぶ。 やはり豚魚ベースのつけ麺は独特のラーメン好きを惹き付ける魅力がある。 至上の一杯である松戸 ...

小山市にあるコアなファンの多い麺処TANAKA。 最近気になる濃厚系といえば甘味を引き立たせるにい村、塩味を引き立たせるTANAKAとそれぞれが違った味の進化を遂げた一杯。 今年はほぼほぼ濃厚な豚魚系 ...