パスタ

2024/1/24

コーヒーハウスロペ(ROPE)。栃木県佐野市の昭和レトロな人気の喫茶店

栃木県佐野市にあるコーヒーハウスロペ(ROPE)。コーヒーにナポリタン、厚切りトーストにサンドイッチなど昔ながらの味わいを楽しめる昭和レトロな喫茶店。コーヒーをいただきながら過ごすひとときは、何ものにも代え難い至福の時間。看板メニューの熱々の鉄板で提供される、これぞまさにナポリタンという一品は是非とも味わいたい。今回はそんなコーヒーハウスロペに行ってみた。コーヒーハウスロペ今回訪問したのは栃木県佐野市田沼町、東武佐野線田沼駅より徒歩7分、国道293号線交差点沿いにあるコーヒーハウスロペ ...

2023/12/2

スパゲッティ・アラビアータ。唐辛子のピリッとした辛みとニンニクの風味にトマトソースの酸味が刺激的

アラビアータ、ピリっとした唐辛子の辛みとニンニクの風味がきいたトマトソースで味わうパスタ料理で、ペンネを使用したものを『ペンネ・アラビアータ』、スパゲッティを使用したものを『スパゲッティ・アラビアータ』と呼ぶ。直訳すると「怒りん坊風」を意味するこのパスタ料理、食べるとソースの辛さで怒った時のように顔が真っ赤になることから名付けられたという。別名で「怒りん坊のパスタ」と呼ばれることも。 ※アラビアとはまったく関係なく、アラビア風のパスタという意味ではないイタリア料理においてプリモ・ピアット(メイン料理 ...

2023/12/1

アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ。ニンニクの風味とトマトのフルーティーさ感じるパスタ料理

アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロは、ニンニクの風味とトマトのフルティーさ感じるパスタで、これさえちゃんとできるようになればアレンジ次第でいろんなパスタにも応用が可能。直訳すると「ニンニクとオリーブオイルにトマトを加えたもの」を意味し、オリーブオイルでニンニクの風味を引き立たせトマトソースを絡めるパスタ・アル・ポモドーロの進化系といったところのパスタ料理。今回はそんな『アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ』作ってみた。アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ今回用意した材料はこんな感じ。作り方鍋 ...

2023/11/30

パスタ・アル・ポモドーロ。材料はバジルとトマトソースだけ!シンプルだけど奥深いパスタ料理

パスタ・アル・ポモドーロ、シンプルにして王道のパスタ料理だ。直訳すると「パスタにトマトを加えたもの」を意味し、その名の通りトマトソースをパスタに絡めたシンプルなもの。シンプルゆえに奥深く、トマトの甘みが引き立つまで煮詰め、バジルの風味をきかせて味わう、香り高く甘みが引き立つパスタ料理。今回はそんな『パスタ・アル・ポモドーロ』作ってみた。パスタ・アル・ポモドーロ用意した材料はこんな感じ。作り方鍋に水1Lを加えて沸騰させ、塩(15g)をしっかり溶かす。ここで沸騰したお湯で踊らせるように茹でがち ...

2023/2/18

暗殺者のパスタ。茹でずに焦がして煮るSNSで話題のパスタ

本場イタリアで話題となり、日本でも最近SNSで話題の『暗殺者のパスタ』。パスタ料理の概念を覆す、パスタをフライパンで焼いてから煮るという独特の調理法で仕上げるこの料理。物騒な名前ではあるが、その味はヤミツキになるほど旨いという。さっそくそんな『暗殺者のパスタ』作ってみよう。暗殺者のパスタ暗殺者のパスタとは、イタリア南部にあるプーリア州発祥の料理。イタリア語でスパゲッティ・アッラッサシーナ(Spaghetti all'assasina)と呼ばれる。プーリア州はイタリアをブーツの形に例えるならば ...

2022/8/13

【群馬高崎】元祖高崎パスタのシャンゴ。群馬県高崎市のソウルフードを味わう

群馬県高崎市にあるシャンゴ。パスタ店やイタリア料理店の多い群馬県高崎市は近年「パスタのまち」として有名で、『高崎パスタ』はソウルフードとされる。そんな高崎パスタの元祖といわれれているのがシャンゴだ。まるで八丁味噌を使っているかのような濃厚で甘味のある濃密なデミグラスソース、とんかつをトッピングした独特なパスタ『シャンゴ風』を看板メニューとするお店。今回はそんなシャンゴに行ってみた。シャンゴ倉賀野バイパス店今回訪問したのは群馬県高崎市、倉賀野バイパス沿いにあるシャンゴ倉賀野バイパス店。群馬県は ...

2021/10/21

【栃木小山】イタリアンレストランラ・ルーチェ。胡椒たっぷりクセになるカルボナーラ

栃木県小山市にあるイタリアンレストランラ・ルーチェ(La Luce)。パスタにピッツァ、ドルチェなどどれも自慢の一品ぞろいというこのお店、なかでもインパクト抜群で絶品なカルボナーラがあるという。果たしてどんなカルボナーラに出会えるだろうか? イタリアンレストランラ・ルーチェここが今回訪問した、栃木県小山市土塔にある「イタリアンレストランラ・ルーチェ」。旬の食材を使用したパスタやピッツァに手作りドルチェが自慢のイタリアンレストラン。一品メニューだけでなくランチメニューなどもあるので、かしこまら ...

2021/5/15

【栃木市】Pasta&Dessert Cafe APPLE(アップル)栃木店。栃木市に2号店がついにオープン！

「スパゲッティは運転できません」でおなじみのPasta&Dessert Cafe APPLEの栃木店(アップル栃木店)が2021年5月13日にオープンした。壬生町にて創業のアップル40余年の歴史で初となる支店をオープンさせたのは栃木市箱森町。お店の入り口には巨大なリンゴが鎮座するインパクト抜群な店構えだ。そんなアップル栃木店にさっそく行ってみた。 Pasta&Dessert Cafe APPLE栃木店今回やってきたのは栃木県栃木市箱森町にあるPasta&Dessert Ca ...

2021/5/14

【栃木壬生】Pasta&Dessert Cafe APPLE(アップル)。アミューズメントパークのようなワクワクするお店

栃木県壬生町にあるPasta&Dessert Cafe APPLE(アップル)。まるでアミューズメントパークのような店内が人気のお店は、料理だけでなく心もお腹いっぱいにさせる雰囲気満点なカフェ。栃木県県南に住んでいる人なら車で走っていると一度は見たことがあるであろう「スパゲッティは運転できません」の看板。なんだろうと思っていた人も少なくない。あれこそばAPPLE(アップル)の代名詞的なもの。最近ではテレ朝の「ナニコレ珍百景」にも取り上げられ、その人気がまた再沸騰している。また栃木市に2 ...

2022/4/3

【栃木市蔵の街】蔵の街ダイニング蒼(あお)。レトロモダンな空間で味わうイタリアン

蔵の街栃木市にある「蔵の街ダイニング蒼」。有形文化財の趣あるレトロモダンな空間で地元栃木の食材を使用したこだわりの創作料理や美味しいイタリアンを堪能できる。蔵の街栃木で有数のランチにもディナーにもおすすめなプレミアムな空間。今回はそんな「蔵の街ダイニング蒼」に行ってみた。蔵の街ダイニング蒼ここが今回訪問した栃木市万町、蔵の街栃木にある蔵の街大ダイニング蒼。石造りの外観がとても存在感ある、蔵の街栃木のシンボルのひとつでもある。昭和前期1934年に建てられた古典様式の銀行建築の代表的な建物。登 ...

2021/3/19

【栃木佐野】タベルナブンユウ(Taverna BUN-YOU)。隠れ家イタリアン料理レストラン

栃木県佐野市にあるタベルナブンユウ(Taverna BUN-YOU)。住宅街の一角にある隠れ家的なレストラン。名店仕込みのイタリア料理が味わえる、夫婦で営む家庭的なお店。パスタやピッツァ、リゾットを中心に、南イタリアの家庭料理をテーマにした料理の数々が味わえる。今回はそんなタベルナブンユウ(Taverna BUN-YOU)に行ってみた。タベルナブンユウ(Taverna BUN-YOU)今回訪問したのは栃木県佐野市浅沼町にあるタベルナブンユウ(Taverna BUN-YOU)。大通りから ...

2021/3/6

月星食品の黒麻婆豆腐の素アレンジ。ヤミツキになる旨さの黒麻婆パスタ爆誕

月星食品のソースデリシリーズ『黒麻婆豆腐の素』を使ったアレンジグルメ『黒麻婆パスタ』を作ってみた。それ単体で本格的な味に仕上げることができる一品だが、もともとのスペックが高いので、色んなアレンジを加えて新たな食べ方を発見する楽しみもある。今回はそんなソースデリ『黒麻婆豆腐の素』を使って、中華風なパスタを作ってみることにした。黒麻婆パスタ月星食品のソースデリシリーズ『黒麻婆豆腐の素』は豆腐にかけてレンチンして混ぜるだけで黒麻婆豆腐が作れてしまう、簡単楽ウマ調味料だ。今回はそれを利用して中華風のパス ...

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