たいちょー

栃木県小山市のあるHEIDI BURGERハイジバーガー。 ジューシーで美味しいパティに具沢山トッピングをオリジナルバンズでサンドしたボリューミーな食べ応え感。 20種類以上あるハンバーガーはあれもこれも食べたくなり、豊富なトッピングに味変ソースとカスタマイズ性に富んでいるので何度も通いたくなる。 グルメバーガー専門店だ。 今回はそんなHEIDI BURGERハイジバーガーに行ってみた。 HEIDI BURGER 今回訪問したのは今回訪問したのは栃木県小山市天神町、小山駅西口より徒歩8分のところにあるHE ...

栃木県小山市の一品香城東店。 昔ながらの昭和スタイルを今に継承する、普通が最高に旨い。 渾身の普通のラーメン・普通の餃子が味わえるラーメン店。 焼き目香ばしいチャーシュー、モチプリなピンコ麺、醤油のコクとチャーシューの旨味溶け出したスープ、そのすべてがヤミツキになる。 ご飯にチャーシューをセルフトッピングしたセルチャー丼もファンの間で人気で、さらにコロナ過が生んだ至高のトッピング『魅惑の肉脂増し』はラーメンにのせてもご飯に乗せても最高なニュースタンダードとして頭角を現しはじめている。 今回はそんな一品香城 ...

栃木県栃木市にある「中華そば とちの葉」。 伝統的な街並みの嘉右衛門町にて、麒麟児イズム感じる鶏清湯系な至高の淡麗系な一杯が味わえるラーメン店。 麺堂HOMEの店主が挑むワンランク上の上品な一杯は栃木市に革命を起こすのか？ 今回はそんな「中華そば とちの葉」に行ってみた。 中華そば とちの葉 今回訪問したのは栃木県栃木市嘉右衛門町、東武線新栃木駅より徒歩13分、例幣使街道沿いにある「中華そば とちの葉」。 伝統的建造物群保存地区として歴史的な建造物が並ぶエリアに建つ見世蔵。 店先からヒキノの上質な香りが漂 ...

栃木県佐野市にある「青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋」。 佐野市では珍しい豚白湯が味わえるお店だ。 濃厚な豚の旨味溶け出すトロリとした茶濁スープが名物のひとつ。 今回はそんな「青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋」に行ってみた。 青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋 今回訪問したのは栃木県佐野市浅沼町、佐野駅から2.1km、東産業道路からちょっと奥まった場所に店を構える「青竹手打ち佐野ラーメン 加州屋かずや」。 産業道路沿いにあるラーメン店に隠れるような立地のため、その存在に気付かずにいた人も少なからずいることだろう。 ...

栃木県さくら市にある「竹末 道の駅本陣」。 本店「E.Y竹末」のすぐちかく、喜連川の道の駅にある竹末系列の拉ラーメン店。 喜連川の名物である「ヤシオマス」とお店で熟成した肉を贅沢に使用した、喜連川の恵みを生かした新感覚な一杯が味わえるというコンセプトのもと誕生したお店。 今回はそんな「竹末 道の駅本陣」に行ってみた。 竹末 道の駅本陣 今回訪問したのは栃木県さくら市、東北本線氏家駅より8kmにある道の駅きつれがわ。 その施設内のフードコートエリアに店を構える「竹末 道の駅本陣」。 竹末ブランドのお店として ...

栃木県佐野市にある「青竹手打ちらーめん 木挽亭」。 目の前に大行列店の「らーめん大金」が店を構えるという立地と高単価設定ながら、独創的な進化を遂げた佐野ラーメンとその美味しさから密かに人気のお店。 塩系メニューが人気で、たっぷりレタスがトッピングされた一杯はまさに独創的。 実はお店のファンの中では『冷やしたんたん』が定期的に食べたくなる一杯だという。 冷し系といえば夏場だけかと思いがちだが、通年提供されているのでいつでも味わうことができる。 今回はそんなお店ファンに人気という『冷やしたんたん』を味わいに行 ...

吉野家より、この夏の期間限定新メニュー『冷汁』が2023年6月1日より発売開始となった。 これが牛丼にぶっかけて食べるとアホみたいに旨い。 冷汁のひんやり感とさっぱりとした味わい、しっかりきいた塩気に牛丼の旨味も引き立つ。 食欲の落ちる夏にもおすすめのカスタマイズだ。 吉野家の冷汁 吉野家でこの夏の期間限定新メニューとして、2023年6月1日より麦とろシリーズとともに登場したのは『冷汁』。 決してみそ汁を冷たくしただけのものではない。 ダシと味噌を合わせた冷たい汁物で、絹豆腐に青ネギの小口切りと芳ばしいす ...

『背脂 ニンニク醤油味』を知っているだろうか？ レトルトや香辛料などを手掛ける「平和食品工業」から2022年9月1日より発売中の『背脂 ニンニク醤油味』。 G系ラーメンなどに欠かせない背脂をニンニク醤油で味付けした、いわゆる味付き背脂を商品化したもの。 なかなか自宅でＧ系ラーメンなどを再現しようとすると、背脂だけはなかなか手軽に作れるものではない。 そんな手間がこの商品ひとつで解消、ニンニク醤油で味付けされているのでこのままご飯にぶっかけたり野菜炒めに使用したりと汎用性が高い。 今回は『背脂 ニンニク醤油 ...

竹岡式ラーメンを知っているだろうか? 千葉県内房(富津市竹岡)周辺エリアが発祥のご当地ラーメンだ。 チャーシューを煮込んだ煮汁をベースに、乾麺の茹で汁で割った豚の旨味が溶け出し真っ黒なスープ、そこに玉ねぎをトッピングした特徴的な一杯。 今回はそんな『竹岡式ラーメン』を再現してみた。 竹岡式ラーメン 竹岡式ラーメンといえば、千葉県の三大ラーメン(勝浦タンタンメン・アリランラーメン・竹岡式ラーメン)のひとつに数えられる。 チャーシューを作ったときに出る煮汁、そして乾麺を使用するのが特徴的。 中でも「梅乃家」が ...

立川マシマシの豚マシ。 柔らかホロリとした食感に醤油ダレしっかりしみたチャーシューがたまらない。 なんだか無性に食べたくなったので再現してみた。 とはいえ、公式でレシピが公開されているので再現はそう難しくはない。 そんなわけで、今回は立川マシマシの豚マシを作ってみた。 立川マシマシの豚マシ 立川マシマシ公開の豚マシレシピ 公開されている豚マシレシピはこれ! アレンジレシピ 今回は用意した材料はこんな感じ。 豚マシの作り方 1.豚肉の表面を焼く フライパンに油をひき、豚肉を中火で熱し、表面にこんがりと焼き目 ...

先日、仮面女子初となるファンミーティング「カレー料理対決オフ会」が開催された。 残念ながらイベントには参加できなかったが、勝利を収めた「チーム女子力」の「もあちゃんのバターチキンカレー」のレシピが公開されていたので再現してみた。 これが濃厚でコク深く、クリーミーでトマトの酸味がきいたお店で出しても遜色ない一品だった。 仮面女子初ファンミーティング「カレー料理対決オフ会」 2023年7月15日、秋葉原を本拠地とするアイドルグループ「仮面女子」初のファンミーティングと称し、「チーム未知数」と「チーム女子力」の ...

サバの缶詰って色々あるけれど、麺に合わせることに特化したサバ缶があることを知っているだろうか？ サバ缶といえば、『サバ味噌缶』『サバの水煮缶』などがメジャーで、各社から同様の商品が数多く販売されている。 そんなサバ缶界に常に新風を巻き起こしている缶詰会社が存在する。 その名を「信田しだ缶詰」という。 千葉県銚子市、銚子漁港近くにて明治38年創業のこの会社、バブル崩壊後の1996年に放映された玉置浩二主演ドラマ「コーチ」にて誕生した架空の缶詰『サバカレー』を商品化した会社としても有名で、当時発売より1年間で ...