たいちょー

栃木県さくら市にある「竹末 道の駅本陣」。 本店「E.Y竹末」のすぐちかく、喜連川の道の駅にある竹末系列の拉ラーメン店。 喜連川の名物である「ヤシオマス」とお店で熟成した肉を贅沢に使用した、喜連川の恵みを生かした新感覚な一杯が味わえるというコンセプトのもと誕生したお店。 今回はそんな「竹末 道の駅本陣」に行ってみた。 竹末 道の駅本陣 今回訪問したのは栃木県さくら市、東北本線氏家駅より8kmにある道の駅きつれがわ。 その施設内のフードコートエリアに店を構える「竹末 道の駅本陣」。 竹末ブランドのお店として ...

栃木県佐野市にある「青竹手打ちらーめん 木挽亭」。 目の前に大行列店の「らーめん大金」が店を構えるという立地と高単価設定ながら、独創的な進化を遂げた佐野ラーメンとその美味しさから密かに人気のお店。 塩系メニューが人気で、たっぷりレタスがトッピングされた一杯はまさに独創的。 実はお店のファンの中では『冷やしたんたん』が定期的に食べたくなる一杯だという。 冷し系といえば夏場だけかと思いがちだが、通年提供されているのでいつでも味わうことができる。 今回はそんなお店ファンに人気という『冷やしたんたん』を味わいに行 ...

吉野家より、この夏の期間限定新メニュー『冷汁』が2023年6月1日より発売開始となった。 これが牛丼にぶっかけて食べるとアホみたいに旨い。 冷汁のひんやり感とさっぱりとした味わい、しっかりきいた塩気に牛丼の旨味も引き立つ。 食欲の落ちる夏にもおすすめのカスタマイズだ。 吉野家の冷汁 吉野家でこの夏の期間限定新メニューとして、2023年6月1日より麦とろシリーズとともに登場したのは『冷汁』。 決してみそ汁を冷たくしただけのものではない。 ダシと味噌を合わせた冷たい汁物で、絹豆腐に青ネギの小口切りと芳ばしいす ...

『背脂 ニンニク醤油味』を知っているだろうか？ レトルトや香辛料などを手掛ける「平和食品工業」から2022年9月1日より発売中の『背脂 ニンニク醤油味』。 G系ラーメンなどに欠かせない背脂をニンニク醤油で味付けした、いわゆる味付き背脂を商品化したもの。 なかなか自宅でＧ系ラーメンなどを再現しようとすると、背脂だけはなかなか手軽に作れるものではない。 そんな手間がこの商品ひとつで解消、ニンニク醤油で味付けされているのでこのままご飯にぶっかけたり野菜炒めに使用したりと汎用性が高い。 今回は『背脂 ニンニク醤油 ...

竹岡式ラーメンを知っているだろうか? 千葉県内房(富津市竹岡)周辺エリアが発祥のご当地ラーメンだ。 チャーシューを煮込んだ煮汁をベースに、乾麺の茹で汁で割った豚の旨味が溶け出し真っ黒なスープ、そこに玉ねぎをトッピングした特徴的な一杯。 今回はそんな『竹岡式ラーメン』を再現してみた。 竹岡式ラーメン 竹岡式ラーメンといえば、千葉県の三大ラーメン(勝浦タンタンメン・アリランラーメン・竹岡式ラーメン)のひとつに数えられる。 チャーシューを作ったときに出る煮汁、そして乾麺を使用するのが特徴的。 中でも「梅乃家」が ...

立川マシマシの豚マシ。 柔らかホロリとした食感に醤油ダレしっかりしみたチャーシューがたまらない。 なんだか無性に食べたくなったので再現してみた。 とはいえ、公式でレシピが公開されているので再現はそう難しくはない。 そんなわけで、今回は立川マシマシの豚マシを作ってみた。 立川マシマシの豚マシ 立川マシマシ公開の豚マシレシピ 公開されている豚マシレシピはこれ! アレンジレシピ 今回は用意した材料はこんな感じ。 豚マシの作り方 1.豚肉の表面を焼く フライパンに油をひき、豚肉を中火で熱し、表面にこんがりと焼き目 ...

先日、仮面女子初となるファンミーティング「カレー料理対決オフ会」が開催された。 残念ながらイベントには参加できなかったが、勝利を収めた「チーム女子力」の「もあちゃんのバターチキンカレー」のレシピが公開されていたので再現してみた。 これが濃厚でコク深く、クリーミーでトマトの酸味がきいたお店で出しても遜色ない一品だった。 仮面女子初ファンミーティング「カレー料理対決オフ会」 2023年7月15日、秋葉原を本拠地とするアイドルグループ「仮面女子」初のファンミーティングと称し、「チーム未知数」と「チーム女子力」の ...

サバの缶詰って色々あるけれど、麺に合わせることに特化したサバ缶があることを知っているだろうか？ サバ缶といえば、『サバ味噌缶』『サバの水煮缶』などがメジャーで、各社から同様の商品が数多く販売されている。 そんなサバ缶界に常に新風を巻き起こしている缶詰会社が存在する。 その名を「信田しだ缶詰」という。 千葉県銚子市、銚子漁港近くにて明治38年創業のこの会社、バブル崩壊後の1996年に放映された玉置浩二主演ドラマ「コーチ」にて誕生した架空の缶詰『サバカレー』を商品化した会社としても有名で、当時発売より1年間で ...

栃木県小山市に和菓子屋の蛸屋のカフェレストラン「AOYAカンパーニュ(アオヤオンパーニュ)」が2023年7月23日(日)にオープン。 カフェと和菓子をミックスしたこれまでにない新業態のお店。 日本を代表する建築家 隈研吾氏が監修した類を見ない圧倒的な存在感。 そして店内には、おそらく世界初となる『あんこバー』も。 AOYAカンパーニュ 今回訪問したのは栃木県小山市萩島、国道50号線沿いにあるAOYAカンパーニュ(AOYA CAMPAGNE)。 栃木県でおなじみの蛸屋(現、ばんどう太郎グループ)の新業態とし ...

日清食品の人気インスタント麺『日清焼そば』が発売開始より60周年を迎える今年2023年、革命的な調理法が公開された。 ウインナー界では一目置かれる日本ハムの『シャウエッセン』とのコラボしたこの調理法、単純明快、フライパンで焼そばとウインナーを一緒に茹でるだけ(仕上げ除く)。 具材として加えることはあっても、一緒に茹でるという発想はなかったと話題だ。 ウインナーのジューシーさと焼そばのスパイシーさを掛け合わせた味は間違いない。 そんな『ボイル革命ウインナー焼そば』作ってみた。 日清『ボイル革命ウインナー焼そ ...

栃木県佐野市にあるGelateria Auguri(ジェラテリア アウグーリ)。 佐野観光農園アグリタウン内にあるジェラート専門店。 農園産や地元産の果実を使用した季節のジェラートが人気。 月替わりフレーバーも登場するので、来るたびに新たなジェラートに出会えるかも？ 今回はそんなGelateria Auguri(ジェラテリア アウグーリ)に行ってみた。 Gelateria Auguri(ジェラテリア アウグーリ) 今回訪問したのは栃木県佐野市植下町、国道50号線沿いにある佐野観光農園アグリタウン。 その敷 ...

栃木県小山市にある鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店(カジトラ)の6月からの新メニュー『鉄焼き寅二郎』が旨すぎた。 たっぷりの背脂にニンニク、鉄板で焼かれたうどんの芳ばしさ合わさるその味は中毒性がやばくて、食べてる最中だけどまた食べたいと感じさせる。 味付け背脂がもやしと絡めて食べてもいいし、〆のライス投入にも最適。 鉄焼うどん界に現れたG系ガッツリメニュー『鉄焼き寅二郎』食べてみた。 鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店『鉄焼き寅二郎』 2023年5月にオープンした鉄焼きうどん 鍛冶屋寅次郎 小山本店 ...