料理してみた

豚バラもやし蒸し作ってみた

2014/11/03

今日も縫製宅のキッチンを使っての新メニューの実験。

今回は豚バラもやし蒸しだ。
買ってきた食材たち。
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もやし、豚バラ、細ネギ、大根だ。

まずはもやしを鍋に敷き詰める
調理用じゃなくて普通の鍋がベストだったが仕方ない。
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そしてその上に豚バラを敷き詰め、それを2回繰り返し、最後に酒と水を大さじ1ずつかける。
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あとは弱めの中火で火が通るまで蒸す。
もし焦げそうなら水をブースト。

で完成したやつに1味唐辛子をぶっかけたのがこれ。
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もやしから出た水分で豚バラが蒸されていい感じに全体的に圧縮された。

あとは細ネギを切って(途中で面倒になって長くなったが)大根をすったら完成!!
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大根おろしと細ねぎを乗せて、味ポンかけて食うだけ!!
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そしていつでも縫製宅の食卓は牛乳がデフォだ!!
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簡単さっぱりレシピの決め手はおろしポン酢!

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