つけ麺

栃木県小山市にある麺処TANAKA。 今週のつけ麺のつけ汁が神仕様という情報から、その味を堪能すべく行ってみた。 麺処TANAKAといえば、豚骨鶏ガラ系に煮干しや魚粉を加えた濃厚かつ目の覚めるような塩 ...

小山市のディープなファンに大人気の麺処TANAKA。 今年も1月4日から営業がスタートしたというので行ってみた。 薄切りながらも大判なチャーシューは、炙りが入っていて芳ばしく脂が溶けだし肉の美味さを存 ...

小山市で濃厚な豚魚系ベースのつけ麺といえば、惜しまれつつも閉店した某店、そして麺処TANAKAが思い浮かぶ。 やはり豚魚ベースのつけ麺は独特のラーメン好きを惹き付ける魅力がある。 至上の一杯である松戸 ...

らーめんにい村の定番濃厚らーめんとつけ麺に使用される煮干しが変更になったというので行ってみた。 豚魚の濃厚ハイブリット系スープを売りにするらーめんにい村の定番メニューの煮干しが、お盆より長崎県産の煮干 ...

らーめんにい村といえば濃厚なスープが特徴なラーメン店。 どれもオススメだが中でも濃厚つけ麺はダントツで、まずは食べてほしい一品のひとつでもある。 濃厚なつけスープは〆はスープ割りで飲むというのが定番だ ...

小山市の外れ栃木市との境目にある麺処TANAKA。 名物店長の卒業後、心機一転して営業することはや2か月。 これまでとひと味違う更なる進化すべくブラッシュアップを続ける麺処TANAKA。 進化したスー ...

小山市のハイマウント夏季限定メニュー祭りも今日で二日目。 水木限定メニューで2019年7月3日から登場するのはその名も「ぱくつけ」。 二郎インスパイア系では近隣の追随を許さないほどの高スペックな一杯を ...

2019年も1/3が終わり、令和の年がやってきた。 今年はハイペースで沢山のラーメンを食べてきた。 そして今年もついにやってきた『禁ラー』の季節の到来だ。 通算69杯目となる一杯にチョイスしたのは、ら ...

2019年5月5日。 それは端午の節句ならぬ、麺処TANAKAの小田店長ラスト出勤の日。 これまでお客に(一部の)試練を与えてきた店長が、ついに自らの試練と立ち向かうべく卒業を迎える。 このまま完全に ...

独特な魅力あふれる小田店長の営む小山市の麺処TANAKA。 お客の胃袋を色んな意味で満たしてくれるとコアなファンも多いお店だ。 これまで腰痛に悩まされていたという店長だが、ついに腰の限界に達したため治 ...

平成も残すところあと数日。 連休前の仕事も終わった土曜の夜、空腹感に襲われて気が付くと見慣れた景色のお店の前にいた。 そう麺処TANAKAだ。 せっかくなので平成最後のTANAKAのラーメンを堪能しよ ...

日曜の昼下がり、遅めの昼メシを求めてやってきたのは「らーめんにい村」。 これまで夜の部の訪問はあれど、昼の部の訪問は一度もないので初訪問だ。 そして奇しくも本日はなっちゃんDAY。 実はらーめんにい村 ...

麺処TANAKAに気軽に行けるようになると気づいたら食べてしまう。 それがTANAKAのつけ麺。 これまで職場から昼に食べに行くというのがなかなかできないのもあって希に訪問するレベルだったが、いまや昼 ...

めんや天夢大平西水代店で5月24日からつけ麺がスタートした。 どうやら通常メニューをベースとして、麺をつけ麺に変更できるという仕様らしい。 天夢本店の大将みずから約1kgも試食をしたという力作だけに期 ...

拉麺雷多の水曜限定の鶏貝麺食が進化を遂げた。 これまでは丸鶏とガラのみを使っていたスープが大幅に変更され濃厚な一杯になり、それと同時にブラッシュアップされこれまでよりさらに美味さが増したらしい。 しか ...

どこもかしこもポケモンGOの話で盛り上がる中、どうやら麺堂HOMEにポケモンが現れたらしいという情報を入手した。   店内にコダック出現なう！#ポケモンGO pic.twitter.com/ ...

どうも今年になってからラーメンを食べに行く頻度が去年以上に高くなった気がしてならない。 そういえば今年初めから慣れない場所に研修に行くようになった。 それがストレスとして蓄積し、ストレスの発散に食を求 ...

小山市にある中華蕎麦サンジのつけ麺といえば、あのつけスープの表面に泡立つ脂泡が特徴的。 その脂泡が今年1月から無くなり、つけ麺がさらにブラッシュアップされたという。 正月明けから何度かチャンスを伺って ...

いつも火曜日のNOTFOUNDにばかり来ていたので、たまには中華蕎麦サンジにつけ蕎麦を食べにやって来てみることにした。 18時を20分ほど過ぎた頃だろうか、 さすがに火曜日ほど行列ができていて凄いこと ...

遡ること数日前の月曜日。 スタンプラリーもコンプしたことだし、これから週一ラーメン屋めぐりを始めようと思い、まず1店舗目はサンジへと行ってみることにした。 そしてお店に行くと本日休業の張り紙が(´・ω ...