なんとなく昼飯どうしようかなと思っいながらツイートを眺めていると、そこにタイミングよくめんや天夢の大将の「貴方の為だけにお作りするわタイム」突入のツイート。
知らない人に説明すると、この「貴方の為だけにお作りするわタイム」とはお客が丁度途切れた時間帯のことを意味し、土日というと行列ができるお店に並ばずしてすぐに食べられるチャンスタイムのことだ。
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そんなこんなでお店に着いたのが13時半。
店内は普通にお客がいて、少しすると外待ちができるほどだった。
残念ながらセメントは完売していたので、今回注文したのはこれ!!
ヤバニボ+海苔。
そしてサービスでいただいてしまった旨味とコクのとろとろ味玉。
あざっす!!
そういえば、前回6か月前くらいに食べたヤバニボの時も煮干し愛3段とかネタを提供してもらったなw
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この煮干しの濃厚な香りでご飯一杯いけそうだ。
そしてこの一杯には海苔がめちゃくちゃ合う。
いままでずっとやりたいと思いつつ毎回忘れていたのだが、今回はちゃんと海苔も準備万端。
まずは準備運動がてらスープをひとくち。
香味油から感じるすっきりした煮干しの風味が口の中に広がり、後から濃厚な煮干しの旨味がガツンと襲ってくる。
スープはさらさら系で、エグミや苦味もほどほどだ。
たまらず麺をひとくち。
パツパツの細麺に程よい絡み具合のスープ。
いつも煮干しの存在感に麺の旨味が控えめになってしまうが、ヤバニボくらいの濃度だと麺の旨味とのバランスも丁度いい感じだ。
そして味玉。
その名の通り、トロッとした黄身にはコクと旨味があり後味に甘味を感じる。
これくらいのトロみ加減が一番美味いな。
そしてこのスープに海苔を浸しながら麺と一緒に食べると、海のもの同士なので相性が抜群で海苔の風味が旨味を倍増させる。
一度このスープに浸した海苔をご飯の上に乗せて食べてみたいものだw
煮干し充填率70%といったところか。
これで来週も頑張れそうだ。
めんや天夢
住所 栃木県栃木市沼和田町11-20
TEL 不明
営業時間 昼11:30～14:30
定休日 金曜(暫く木曜も休み)
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