お盆明け水曜日、一発目のラーメンに選んだのは麺堂HOMEだ。
麺堂HOMEの水曜日といえばやはりあれだろう。
そう、濃い水曜日スペシャルだ。
気付いてみればこの前食べたのは4か月も前という、ホントに久しぶりの一杯だ。
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この鶏油の黄色味かがったスープの海をたたえる器に浮かぶのは、大ぶりのチャーシャーに小ネギ、穂先メンマだ。
まずはその濃厚なスープをひとくち、いやふたくち、いやいやみくち。
濃厚な鶏白湯の旨味に溶け込む煮干しの旨味、そしてこのトロッとした舌触り。
すべてが混然一体となったこのスープを何度も味わいたくなるのは仕方のないこと。
久しぶりともなると、その美味さも格別だ。
そして麺。
粘度の強いスープがただでさえ辛みの良い細麺にさらに絡んでくる。
パッツリ食感とコシのある麺がなんとも心地よい。
そして今回の気まぐれ飯は、たまごとそぼろの二色丼(200円)だ。
控えめな味付けで、お盆に重いものばかり食べていただけにに、このさっぱりと食べられる一杯はいい。
そんなこんなで、
口の周りをペタペタにしながら食べて、最後に口の周りを拭いたテッシュがあまりのペタペタ加減に口にくっついているところまでがデフォだW
そして、麺堂HOMEの嫁氏、誕生日おめでとうございます!!
麺堂HOME
住所 栃木県栃木市片柳町1-2-38
TEL 0282-25-6125
営業時間 11:30～14:30 17:30～21:00
定休日 木曜日
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