料理レシピ

しもつかれアレンジ『しもつかれクリームシチュー』。あればあるだけ食べてしまう罪作りな旨さ

2021/10/12    ,

  しもつかれと言えば鮭と酒(酒粕)、鮭と言えば鮭のクリームシチュー。 あれ?もしかしてしもつかれとシチューって親和性高いんじゃないか? しもつかれには鮭のクリームシチューに必要な材料が含ま ...

鉄フライパンで焼く目玉焼きが旨過ぎる。黄身はトロトロ、白身パリサク芳ばしい

鉄フライパンで焼く目玉焼きがヤバイくらいに旨い。 黄身はトロトロで、白身は絶妙なメイラード反応によりパリパリのサクサク食感の焼き目に仕上がる。 そこに塩コショウをふるだけ。 たったこれだけでヤバいくら ...

スキレットで焼くステーキって旨いんだぜ。ゆるキャン△あきちゃんおすすめの焼き方を試してみた

スキレットで焼くステーキはひと味違う。 ゆるキャン△アニメ版エピソード8であきちゃんの言った名言「スキレットで焼いた肉ってめっちゃうまいんだぜ~。肉、食うかい?」。 スキレット、いわゆる鉄フライパンで ...


ゆるキャン△再現レシピ。イヌ子特製トマトすき焼きがワインが欲しくなる案件だった

ゆるキャン△の再現レシピ、イヌ子特製『トマトすき焼き(トマすき)』を作ってみた。 多くのファンが試したであろう、再現レシピの中ても大人気な『トマトすき焼き』。 アニメ版ゆるキャン△第一期のエピソード1 ...

ご飯なら3合食えるほど旨い『至高のナスみそ』。ご飯3合炊いたはずなのにまさかの?

2021/10/1    

茄子料理が最強に旨いと定評のある、料理のお兄さんリュウジ氏の至高シリーズのひとつ『至高のナスみそ』。 ご飯なら3合、ビールなら2リットルいけると断言するその味、果たしてどんな味なのか? 先日、かねふく ...

無限に食える白ナスステーキ。若林さんちの白ナスでつくるふわとろ柔らかヤミツキになる一品

かねふくストアで手に入れた白ナスで『ガーリックソース風味の白ナスステーキ』作ってみた。 かねふくストアで取り扱う、地元農家「若林さんち」の野菜シリーズのひとつ「白ナス」。 これがステーキに最適な大ぶり ...

加藤さんちのオクラ「まるみちゃん」。ご飯が無限に食えるオクラの生姜醤油和え

かねふくストアでオクラを手に入れたので『オクラの生姜醤油和え』作ってみた。 地元のこだわり野菜を生産する農家直送の新鮮野菜が並ぶかねふくストア。 これがまた大手スーパーとは比べ物にならないくらい安価な ...


鬼盛りオイルサーディンのペンネアラビアータ。余っていた食材の消費がてら適当に作ってみたら旨かったやつ

なんとなく買ってはみたけど、どうも食指が動かずあまり使う機会のないまま賞味期限が近づく缶詰やパスタなどの保存食材。 このままではもったいないお化けがでてしまうので、一気に消費すべくオイルサーディンのペ ...

自家製はちみつレモンでつくるレモネード。はちみつの甘みとレモンのすっきり後味がたまらない

レモンのすっきりとした酸味にはちみつの甘みがたまらない、はちみつレモンでつくるレモネード。 レモンの果汁たっぷりのシロップを冷水で割れば「レモネード」に、炭酸水で割ればレモンスカッシュとして味わうこと ...

スパイス香る自家製ジンジャーエール。ピリッと辛くてビターで大人な一杯

2021/9/20    

生姜のスッキリ爽やかな後味に炭酸の刺激がクセになるジンジャーエール。 市販のジンジャーエールも美味しいけど、カフェなどで味わえる自家製ジンジャーエールはひと味違う。 好みの味にカスタマイズできるのも手 ...

たっぷり玉ねぎとトマト缶でつくる無水カレー。野菜の甘みとスパイスがっつり効いた一杯

2021/9/13    

水を一滴も使わず、野菜の水分だけでつくる無水カレー。 野菜の甘みがきいた、あっさりとした優しい味わいのひと味違ったカレーだ。 甘みのあるカレーが苦手な人にはおすすめしない 今回は余っていた玉ねぎを2個 ...


シャリアピンステーキ。玉ねぎたっぷり柔らかジューシーで至高に旨い!!

日本生まれのマリネステーキ『シャリアピンステーキ』。 牛肉をたっぷりの刻んだ玉ねぎで漬け込む『シャリアピンステーキ』は、とても柔らかな肉質のステーキに仕上がる。 さらにブランデーを使い漬け込むことで芳 ...

しもつかれアレンジ。ヤミツキ注意!無限ハリッサトマトしもつかれ煮込み

2021/9/1    ,

独特のビジュアルとクセのある味の栃木の郷土料理『しもつかれ』。 栄養満点で毎日ても食べたい一品だが、なにせその見た目とクセの強い味がそれを邪魔してくる。 そんなしもつかれもアレンジ次第で、思わぬ絶品グ ...

中沢製麺の「手打太中華麺」で冷やし中華作ってみた

2021/8/29    ,

この夏、東京豊島区南大塚に「東京なまめん なかざわ製麺」をオープンさせテレビで紹介されるなど、今注目の栃木市にある老舗製麺所「中沢製麺」。 栃木県で人気の小山駅きそばの味が自宅で味わえる「小山駅きそば ...

まるごとレモンジンジャーエールやハイボールに。メイヤーレモンをカットして冷凍するだけで色々捗る

メイヤーレモン(マイヤーレモン)を知っているだろうか? 皮まで食べられるレモンと言われ、オレンジ色に近い色と丸みを帯びているのが特徴だ。 初夏から秋にかけて旬を迎えるニュージーランド産メイヤーレモン。 ...


俺的最強に旨いキーマカレー。トマトの酸味とスパイス弾けるヤミツキな味

2021/8/26    

最強に旨い(自分基準)キーマカレーが爆誕! なんとなく最強に自分好みの味のキーマカレーが作ってみたくなり、前回試作がてら作ってみたわけだが。 あれから微調整を加え、なんとなく思っていたような味に仕上げ ...

かねふくストアの新鮮夏野菜で作るピクルス。箸休めにもおすすめ簡単手軽で旨い一品

夏野菜の美味しい季節、サラダで食べるのもいいけど、簡単手軽なピクルスは保存がきくので冷蔵庫に常備しておきたい一品。 お酢の酸味と野菜の瑞々しさが食欲の落ちる夏場にも箸がすすむ。 栃木市にあるかねふくス ...

最強に旨いキーマカレーへの道。夏野菜のキーマカレー作ってみた

2021/8/16    

肉の旨味が凝縮したキーマカレー。 カレー種類ランキング(某ランキングサイト調べ)でチキンカレーに次いで人気の『キーマカレー』。 料理好きな男性が作るカレーの定番でもある一品。 スパイスから作るほどカレ ...

素焼きの夏野菜たっぷり『夏野菜カレー』。ジャワカレーとトマト缶で作ってみた

夏野菜の美味しい季節の到来だ。 梅雨もあけて毎日暑い日が続くけど、こんな時には汗をかきながら食べるスパイシーなカレーが最高。 夏野菜の素焼きをトッピングすれば、さっぱりとして甘みも引き立ち野菜嫌いな人 ...


月星食品の「国産トマトのナポリタンソース」でふんわり玉子のオムライス作ってみた

月星食品の汎用デリ型料理ソース『ソースデリ』。 その使いやすさにちょうどいいサイズ感、常温保存可能(未開封に限る)なストックしやすいパッケージは、思わずいくつも常備したくなる。 なかでもナポリタンに特 ...



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