【栃木小山】中華蕎麦たか橋。濃厚豚骨魚介な一杯が味わえるラーメン店

栃木県小山市ある「中華蕎麦たか橋」。

豚骨魚介系の一杯が味わえるラーメン店が2023年2月23日にオープンした。
トロリ濃厚な豚骨の旨味を魚介の旨味支える一杯をメインに提供する。

今回はそんな「中華蕎麦たか橋」に行ってみた。

中華蕎麦たか橋

今回訪問したのは栃木県小山市城山町、小山駅から徒歩6分ほどのところにある「中華蕎麦たか橋」。

2023年2月23日にオープン。
豚骨魚介系を看板メニューとするラーメン店。

もと居酒屋のあった店舗を改装したこのお店、面構えがなんとも雰囲気あるじゃないか。
どことなく千葉の某店を彷彿させる。

店頭に「佐野ラーメンいってつ」の花が飾られていたので、何かしら関係がありそうだが未確認。

アクセス

駐車場はフェンス沿い手前側の店名表示のある場所に4台、店舗裏側にも2台駐車可能。

店内

入口右手に待ち席が5席。
店内入ると左手に券売機が設置されている。

店内にはFM NACK5が流れる。

たいちょー

たか橋さーん、きっとリスナーやー。

左手に厨房、その手前にカウンター席が5席。

右手小上がりに4人掛けの座卓が5卓。

小上がりの一角にセルフで利用可能な電子レンジ、ポットにスープ割が常備されている。
つけ麺スープの温めなおし、スープ割が必要な時には利用しよう。

卓上調味料は醤油・一味・胡椒・ラー油。

中華蕎麦たか橋のメニュー

中華蕎麦たか橋のメニューはこんな感じ。
※2023年2月26日時点

利用方法

中華蕎麦たか橋行ってみた

訪問したのは2023年2月26日のオープン10分前。
すでに先客1名、オープン間際になるとお客がちらほらと来店、オープンまもなく後客9組12名ほどで外待ちができるほど。

さっそくカウンター席に陣取ると、調理風景を特等席で拝みつつ注文の品を待つ。

特製ラーメン

今回チョイスしたのはラーメンメニューから『特製ラーメン』の並盛。

トッピングはバラチャーシュー、海苔、魚粉、メンマ、ネギ、柚子。
特製でチャーシュー2枚、味玉、海苔1枚が追加されている。

まずはスープからひとくち。

豚骨魚介ベースの濃厚なスープ。
口に含むとトロリとしつつもサラリとした口当たりで、濃厚な香りと旨味が広がる。
魚介の風味が濃厚な豚骨の風味をさっぱりと和らげてくれている。

麺は中細ストレート系。

SNSで麺を見た時から磯屋商店っぽいビジュアルだなと思ったら花が飾られていたので間違いないようだ。
磯屋商店らしさ感じるプリモチとした食感と表面つるりとのど越し感の良さ。

スープの絡みもちょうどよく、ズズッと啜れば豚骨魚介の旨味が口腔内に広がる。

魚粉を溶かすと、スープの旨味が増すとともにバランスがさらに良くなる。
最初から混ぜてしまってもいいかもしれないな。

今度は豚バラチャーシューを味わってみよう。

肉感あるしっかりした噛み応えで、塩味しっかりめな味付けが満腹中枢を刺激する。
とにかく肉を食ってるという充足感のある一品だ。

味玉はどうだろう。

プリっとした白身の中からトロリとあふれ出す濃厚な黄身の旨味。
しっかりめの味付けで、結構満腹中枢を刺激してくる。

柚子の爽やかな風味が口腔内をリセットしてくれる。
ネギのさっぱりとしたアクセントにきいていて、海苔の磯感はスープの旨味を引き立てる。

濃厚な一杯だけど、想像ほど重くはなく余力を残して完食できた。

特製つけ麺

2杯目はつけ麺メニューから『特製つけ麺』の並盛をチョイス。

トッピングはつけスープに海苔と魚粉、ネギ、メンマ、チャーシュー。
麺に特製トッピングの海苔2枚、チャーシュー2枚、味玉とボリューミー。

あまりの濃厚さからかスープの表面にはラムスデン現象により、ラードの幕が形成されるほど。

まずはスープをひとくち。

極濃ドロリとした口当たりで、濃厚な豚骨魚介の旨味にコク深く、甘味の余韻が広がる。

麺は太麺ストレート。
まずはそのままで。

プリモチとした食感で、噛むほどに小麦の甘味を感じる。
のど越し感もいい。

今度はスープに浸していただこう。

ガッツリと麺に絡む濃厚スープの旨味が広がり、麺と合わさると甘い余韻がより一層引き立つ。
魚粉の旨味がまとまりのある味わいに。

チャーシューは炙り香ばしく、濃厚スープの甘味が肉の旨味を引き立てる。

時折香る柚子の爽やかな風味に癒され、重くなった口腔内がリセットされて食欲が復活する。

トッピングのチャーシューは、スープに浸していただこう。

噛み応えがあるしっかり系なので、満腹中枢をさらに刺激する。
あまり何枚も食べると満腹で完食が危うくなりそうなので、チャーシュートッピング追加とかしなくて正解だった。

〆にスープ割といきたかったところだが、満腹ごちそうさま。

最後に

栃木県小山市に20232年2月23日にオープンした「中華蕎麦たか橋」に行ってみた。

濃厚豚骨魚介系を看板メニューにするラーメン店。
ラーメンもなかなかの濃厚さだが、つけ麺はそのさらに上をいく濃厚さだ。
好みが分かれるかもしれないが、一度その味あじわってみてはいかがだろうか?

人気ラーメン店ひしめく小山市での新店、今後どんな味へと進化していくか楽しみだ。