最近辛い系のラーメンを何店舗か食べてみたが、その中でも一番お気に入りなのが栃木市にある「拉麺うえ竹」の鶏コクレッドの辛さ最高ランクのハイパー。
その鶏コクレッドの辛さがブラッシュアップされたらしい。
当然ハイパーもさらなるヘンタイ仕様に磨きがかかったのはいうまでもない。
そう、ハイパーネオとでも言おうか。
なら挑戦しに行かないとな!!
てことで、これがその鶏コクレッドハイパーネオバージョン(850+50円)。
トッピングは変わらず、水菜やカイワレ、鶏チャー、豚チャー、極太メンマ、ネギなど。
そして上にふられたカイエンの香りがたまらない。
まずはどん感じなのかスープをひとくち。
とろみのあるスープには、鶏白湯をベースに黒豆板醤、マーラー醤、そして新たに甜麺醤が甘みの要素として加えられたらしい。
単純に辛さを増すのではなく、甘みで辛さを増すという方法だ。
その効果なのか、マーラー醤の辛さが引き立ち痺れる辛さが増している。
それでいて辛さにマイルドさが出ていて前より飲みやすくなった。
さっそく麺を食べてみる。
相変わらずのこのプリパツのストレートな細麺が美味い。
そしてハイパーネオな辛さがしっかりと絡みつき、旨辛な味を最大限に引き出している。
辛いラーメンというと、辛味噌ベースが多い中、味噌があまり好みではない大将らしいメニューといえる。
その結果がこの麺での仕様を生み出したと言ってもいいだろう。
ちなみに半ライス100円、ライス150円での注文ができるので、今回は当然ライス(150円)にしてみた。
そしてこのライスを麺を食べ終わったあとに投入するわけだ。
そのままスープを飲んでもいいのだが、さすがにハイパーともなると完飲は至難の業。
でもライスインすればスープの辛さと旨味を十二分に堪能することができる。
そしてこの辛い系のラーメンの最大の楽しみといっても過言ではない。
ちなみにこの鶏コクレッドだが、女性のお客さんの注文率が高いらしい。
しかもライスは投入せずに普通にスープを完飲していくという。
まぁさすがに〆にライスまで投入したらカロリー的にもアレだからなw
スープを堪能してからなら半ライス、最初からがっつりいくならライスがベストかもしれない。
そして本当の〆はこれ、本日のおやつのクリームチーズブラウニー。
このクリームチーズの塩味がチョコブラウニーの甘みを引き出している。
濃厚でしっとり感のあるブラウニーの食感もいいし、クルミの食感もたまらない。
辛いものを食べた後だから余計に美味い。
ちなみにこのデザートは必ずあるわけではないが、100円でお持ち帰りもできるのでおすすめ。
いやー今日も美味かった。
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