埼玉県羽生市にある「らーめん大雅」。 あの北海道の名店「純連(すみれ)」の味噌ラーメンを彷彿させる一杯が味わえると人気のお店。 人気の味噌に醤油系、店名を冠する塩系の『たいがらーめん』などこだわりの一品揃い。 時にはクセのある接客も、ある意味魅力の一つかも。 今回はそんな「らーめん大雅」に行ってみた。 らーめん大雅 今回訪問したのは埼玉県羽生市下新郷、鴻巣羽生線カープ沿いにある「らーめん大雅」。 1998年に創業したこのお店、「純蓮（すみれ）」で修業をした店主が独立後にオープン。 20余年の歴史を感じさせ ...
