今月もこの日がやってきた。
そう10日だ。
10日といえば拉麺雷多の10の日限定メニューの日。
いつものように拉麺雷多にやってくると、今日も相変わらずの繁盛っぷりだ。
そんなお客の中にカウンターから煮干し愛のオーラを発散する人影が見えたと思ったら、天夢の大将ではないか!
お店が休業になってひさしい。
病院通いでどうなのかなーと思ったら、意外に元気そうでなによりだ。
やっと再開のメドもたったようで今から待ち遠しい。
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そんな遭遇がありつつも、さっそく本日の限定といこうじゃないか。
今回の限定はスプラトゥーン好きが高じて、ゲームの世界を再現した一杯ができないものかと考案したものらしい。
これが今月10日の限定、ゴマすりよっちゃんイカの宝石箱+イカすイカスープ付(900円)だ。
このとても色鮮やかなトッピングがまさにスプラトゥーン。
ひな祭りのようにカラフルな京あられ、紅白の海藻麺、ひき肉、すりごま、ごま、水菜、海苔、ニンニク、角切りメンマなど盛りだくさん。
きれいなトッピングを崩すのはもったいないが、特製のラー油の効いたタレとしっかりまぜまぜするとゴマの香りが引き立つ。
さっそくひとくち。
ゴマの風味とラー油の辛みがしっかり効いていて、坦々麺のまぜそばといった趣。
ニンニクがまたよく合う。
今回の極太麺には北海道の小麦を使っているらしく、麺の研究に余念がない。
この紅白の海藻麺のプチプチした食感も面白い。
そしてイカ煮干のスープ割(追いスープ)、通称「煽りイカ」がやばい。
イカ煮干しからとった濃厚なイカ白湯とでもいうべきスープ。
なんといってもこのスープにはこんなイカをふんだんに使っているらしい。
そのまま飲んでみると、濃厚なイカの旨味がダイレクトに刺激してくる。
これ単体ではそんな美味いものではないw
これをつけ麺のようにして食べたり、
途中からまぜそばに追いスープしてラーメンのようにして食べるわけだが。
これがイカの旨味に辛みとゴマの風味が融合することで、みごとに絶妙な旨味のイカラーメンへと変貌する。
煽りイカどうなの?と思っていたがこんなにみごとに変化を遂げるとは思わなかった。
今回の限定もなかなかやるじゃなイカ。
