小山のきそば号が絶賛運行中だ。 2022年1月30日、きそばの聖地「中沢製麺」にて華々しくデビューを飾った、「小山のきそば号」。 伝説の味再現する唯一無二のキッチンカー、営業を重ねるごとにその再現性がブラッシュアップされている。 そんな「小山のきそば号」、実は何度か食べに行っている。 ここではそんなこれまでの小山のきそば号巡礼の軌跡をまとめていこうと思う。 小山のきそば号って? 小山のきそば号とは、吉田英樹氏(@Hideki_Yosida)が代表を務めるOfficeYoshidaGroupが運営するキッチ ...
