たいちょー

栃木県小山市にあるイタリアンレストラン ラ・ルーチェ(La Luce)。 パスタにピッツァ、ドルチェなどどれも自慢の一品ぞろいというこのお店、なかでもインパクト抜群で絶品なカルボナーラがあるという。 果たしてどんなカルボナーラに出会えるだろうか? イタリアンレストラン ラ・ルーチェここが今回訪問した、栃木県小山市土塔にある「イタリアンレストラン ラ・ルーチェ」。 旬の食材を使用したパスタやピッツァに手作りドルチェが自慢のイタリアンレストラン。 一品メニューだけでなくランチメニューなどもあるので、かしこまら ...

栃木県鹿沼市、海無し県栃木の田園風景広がる山里に絶品のあじフライ定食の味わえるお店がある。 その名を「近江屋」。 極上フワフワな真あじフライを求めて、開店前から行列ができるほど。 その味はまさに別次元、一般的なあじフライの概念を覆すこと間違いない。 今回はそんな真あじフライを求めて「近江屋」に行ってみた。 近江屋 今回訪問したのは、栃木県鹿沼市深程にある「近江屋」。 魚の目利きに長けた店主みずから毎日市場に訪れ仕入れた、厳選した新鮮な魚介をメインとする定食屋。 なんと先代は鮮魚店を営んでいたというから納得 ...

今年もすき家に『食べラー・メンマ牛丼』の季節がやってきた。 2010年に初登場するや大ヒットのうちに終売、お客の要望に応えて2019年より毎年この時期に期間限定販売している。 食べるラー油特有のザクザク感と芳ばしさにメンマのシャキシャキ食感と旨味がクセになる一杯だ。 今年2021年も10月6日より発売開始したというので、さっそくあの味を堪能すべく行ってみた。 すき家の『食べラー・メンマ牛丼』 すき家の数あるメニューの中でもコアなファンの多い『食べラー・メンマ牛丼』。 今年は2021年10月6日より期間限定 ...

めんや天夢のお土産メニューに、あの伝説のコラボ限定メニュー『にーめん』が復活。 2016年6月6日午後6時に豪華スタッフが集結して開催されたコラボイベント。 その当時のメニューがパワーアップして限定お土産メニューとして発売中だ。 今回はそのお土産『にーめん』を手に入れたので作ってみよう。 めんや天夢の限定お土産「にーめん」 にーめん、それは煮干しをめんや天夢、豚を麺処TANAKA、鶏と麺を中華そば一楽が担当するというコラボメニュー。 5年の歳月を経て、めんや天夢の限定お土産メニューとして復活した。 煮干し ...

栃木市の煮干しの聖地「めんや天夢」7周年おめでとう!! セメント系濃厚煮干から淡麗煮干まで、ライトユーザーからヘビーユーザーまで胃袋をつかんで離さない絶品な一杯が味わえるお店。 そんなめんや天夢が2021年10月6日(てんむの日)にめでたく7周年を迎えた。 ここ数年で〆の名物『和え玉』も気づけば6種類と、面白い進化を遂げた同店。 コロナ禍もあって、盛大に周年記念限定メニューの提供というわけにはいかないが、未食の『和え玉』の攻略とお土産購入がてら煮干し補給に行ってみた。 煮干しらーめんヤバニボ山椒+ちゃーし ...

栃木市が生んだクラフトビール、律之助物語の第3弾となる「麦笛(むぎぶえ)」が2021年10月10日のイベントにて初お目見えした。 2019年の第一弾「麦秋」、第二弾「麦処」の発売から丁度2年の歳月が過ぎ、ついに念願の最新作が装いも新たに登場。 今回はセゾンスタイルのライトな仕上がりになっているという。 果たしてどんな味なのか? さっそく手に入れたので飲んでみようじゃないか。 律之助物語第3弾「麦笛(むぎぶえ)」 2021年10月9日より発売を開始し、翌10日に栃木市の栃木市観光交流館 蔵なびにて開催された ...

2021年10月10日(日)、栃木市観光交流館 蔵なびにてイベント『麦処とちぎ&栃木市の魅力発信ナビ』が開催された。 栃木市生まれのクラフトビール律之助物語第3弾「麦笛(むぎぶえ)」の発売を記念し、栃木市にゆかりのある方々が一堂に会し、「栃木市の新たな魅力」について熱く語りあうトークイベント。 今回はそんな『麦処とちぎ&栃木市の魅力発信ナビ』に行ってみた。 麦処とちぎ&栃木市の魅力発信ナビ 栃木駅北口前に今年オープンした栃木市観光交流館 蔵なびにて2021年10月10日に開会された ...

  しもつかれと言えば鮭と酒(酒粕)、鮭と言えば鮭のクリームシチュー。 あれ？もしかしてしもつかれとシチューって親和性高いんじゃないか？ しもつかれには鮭のクリームシチューに必要な材料が含まれているし、ついでに途中工程を省略できてしまう。 これは試さない手はない。 ということで、今回はしもつかれを使って『しもつかれクリームシチュー』を作ってみた。 しもつかれクリームシチュー 今回しもつかれをアレンジするのは「鮭のクリームシチュー」を彷彿させる『しもつかれクリームシチュー』。 すでに完成されたしも ...

2021年10月10日(日)、栃木市では2つの大きなイベントが同時開催された。 蔵の街栃木の山車会館前広場では「ビリプロオータムフェス」が初開催。 栃木県は魅力度ランキング最下位を脱し41位となったものの、これだけ魅力がありながらいまだ低空飛行を続けている。 栃木市ふるさと大使を務める、栃木市出身の元Jリーガーの武井択也氏は、栃木市の魅力アップを目指してこのイベントを開催した。 地元野菜からハンドメイド雑貨、キッチンカーによるグルメにイベントブースでは参加型スポーツなど楽しむことができる。 今回はそんなビ ...

エスビー食品より発売中の「町中華シーズニング」シリーズ。 昭和より続くどこか懐かしさ感じる大衆中華料理店、そんな町中華の名店には知る人ぞ知る裏メニューが少なからず存在する。 そんな幻の一品を自宅で気軽に再現できる「町中華シーズニング」シリーズ。 シリーズ4品(2021年10月時点)の中から、今回は築地の移転と共に惜しまれつつ2018年に閉店した、かつて東京八丁堀にあった「中華シブヤ」の幻の一品『トマトキムチ』を食べてみた。 町中華シーズニング『トマトキムチ』 町中華の名店の裏メニューの味を自宅で再現できる ...

日清のカップヌードルに激辛の新定番として2021年8月30日に『カップヌードル辛麺(からめん)』が新発売した。 2021年で50周年を迎えるカップヌードルが、カップヌードル史上最大量の唐辛子「ぶっかけ焙煎唐辛子」を使用したというこの一杯。 激辛ブームもいまや定番化し、食生活の一部となりつつある今、王者が激辛市場へと参入した。 果たしてカップヌードル辛麺、激辛マニアも納得の旨さに仕上がっているのか? さっそく食べてみよう。 カップヌードル辛麺 激辛カップ麺市場にはすでに『蒙古タンメン中本』や『ペヤング獄激辛 ...

鉄フライパンで焼く目玉焼きがヤバイくらいに旨い。 黄身はトロトロで、白身は絶妙なメイラード反応によりパリパリのサクサク食感の焼き目に仕上がる。 そこに塩コショウをふるだけ。 たったこれだけでヤバいくらいに旨い目玉焼きができてしまう。 鉄フライパンで焼く目玉焼き 鉄フライパンで焼く目玉焼きは、テフロン加工のフライパンとはひと味もふた味も違った焼きあがりになる。 アツアツに熱せられた鉄フライパンでいっきに焼き上げることで、食材の水分を保つとか色々効果は期待される。 が、なんといっても焦げ付かない(使用状況によ ...