今年も小麦ヌーヴォーの季節がやってきた。毎年タイミングを逃して未食に終わっていたのだが、今回は気合を入れて参戦することにした。土からこだわって作られた小麦をギリギリまで収穫せずに完熟させ、この夏に収穫したばかりの新小麦を使った麺がどれほどのものなのかついに体験する時がやってきた。小麦ヌーヴォー2016は前半戦が2016年7月25日～7月31日、後半戦は8月1日～8月7日と2部構成で開催されるイベントだ。前半戦には、佐野のゐおり、小山の一楽、宇都宮のぼたん、那須塩原の焔、壬生のまる重、そして宇都宮の花の季が ...
