耳うどんを知っているだろうか? その名の通り、耳の形をしたうどんのことで、佐野市仙波(旧葛生町)の郷土料理でうどんに似た麺料理。 江戸時代末期にできたもので、もともとは正月に食べられていた料理だった。 悪魔の耳を似せて作られた「耳うどん」を食べることで悪魔に話を聞かれることがないから1年間を無病息災で過ごせる、耳を食べてしまえば悪口が聞こえないから人付き合いが円満になるなどの言い伝えのある縁起の良い食べ物だ。 そんな耳うどんが1年中食べられるのが佐野市にある野村屋本店。 野村屋本店 今回訪問したのは佐野市 ...
